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餐廳經(jīng)理

9000-12000元
  • 北京朝陽區(qū)
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

西餐廳酒吧烘培酒吧運(yùn)營烘培店運(yùn)營

崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)餐廳經(jīng)營管理,安全目標(biāo)計(jì)劃組織和實(shí)施,做好成本核算及控制;
2、負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營和管理,確保餐廳的衛(wèi)生、安全、質(zhì)量、服務(wù)符合標(biāo)準(zhǔn);
3、組織制定食材采購、供應(yīng)與存儲規(guī)劃,并對其作業(yè)管理流程進(jìn)行密切監(jiān)控;
4、監(jiān)督食材原料、水電氣等耗材的管理,保證所有食品符合規(guī)定的數(shù)量或份量,嚴(yán)格控制水、電、氣的用量,合理地控制成本;
5、負(fù)責(zé)對餐廳員工的管理、培訓(xùn)和考核,并做好日常工作督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助員工提高工作能力;
6、檢查監(jiān)督各類廚房設(shè)備的維修保養(yǎng)情況,安排專人負(fù)責(zé),確保使用安全與效率;
7、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全相關(guān)法律法規(guī),監(jiān)督餐廳環(huán)境、員工個人衛(wèi)生及作業(yè)標(biāo)準(zhǔn),確保食品衛(wèi)生安全“零事故”,做到機(jī)械、人身安全無事故;
8、聽取領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)人員的工作意見和建議,不斷提升工作品質(zhì)。


任職要求:
1、大專及以上學(xué)歷,熟悉餐廳運(yùn)營管理流程,具備至少三年以上餐廳管理經(jīng)驗(yàn)

2、具有烘培店、酒吧運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn);
3、熟悉食品安全法規(guī),了解食品安全、設(shè)備操作安全,具備健康證等相關(guān)證件;
4、懂經(jīng)營,具有成本控制能力,及豐富的采購經(jīng)驗(yàn);
5、細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn),具備較高的職業(yè)操守、責(zé)任心和敬業(yè)精神;
6、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)組織能力、溝通協(xié)調(diào)能力、及高效的執(zhí)行力。

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工作地點(diǎn)

北京電影學(xué)院東郎電影創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園D103

職位發(fā)布者

鄭女士/HR

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公司Logo友太通文化(北京)有限公司
東郎文創(chuàng)品牌歷經(jīng)10年的發(fā)展和積累,運(yùn)營園區(qū)已建設(shè)形成了兼具文化創(chuàng)意服務(wù)及特色影視園區(qū)集群,未來也將積極探索文化產(chǎn)業(yè)與地方經(jīng)濟(jì)和諧發(fā)展的新渠道,打造多元化的經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)。東郎文創(chuàng)品牌已在北京朝陽區(qū)、通州區(qū)建立了多個極富市場價值的產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺及多家在建創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)高端園區(qū),具有成熟的品牌優(yōu)勢。東郎電影創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園是北京首家以影視概念為主題、電影產(chǎn)業(yè)為特色、聚焦新經(jīng)濟(jì)、新媒體、新零售,致力提升區(qū)域文化品位、服務(wù)首都文化需求、建設(shè)新型城市文化空間、打造文化產(chǎn)業(yè)品牌的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)。東郎(通州)電影創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園作為東郎文創(chuàng)品牌旗下的創(chuàng)意園區(qū)之一,位于北京城市副中心,距環(huán)球影城直線距離僅5公里。占地面積35000㎡,建筑面積25000㎡。于2018年開園,以商業(yè)辦公為主,出租率達(dá)97%。企業(yè)入駐數(shù)量94家,文化企業(yè)占比70%。園區(qū)在打造多元化經(jīng)濟(jì)體的同時,為文化科技融合搭建展示平臺,文娛配套項(xiàng)目齊全,打破傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)園區(qū)與居民社區(qū)相互隔離的壁壘,形成了社區(qū)旁的文化、商業(yè)消費(fèi)聚集區(qū),北京網(wǎng)紅打卡地,北京深夜食堂特色餐飲街區(qū)。東郎·塑三文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園是東郎文創(chuàng)旗下運(yùn)營的第三家創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園,同時是東郎文創(chuàng)布局朝陽的第二家文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū),發(fā)展定位是形成以市場為導(dǎo)向,商業(yè)聚集區(qū)、文化創(chuàng)意設(shè)計(jì)、文化傳媒等功能于一體的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)。打造完整的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)鏈,成為本地區(qū)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。園區(qū)保留了老工業(yè)廠房遺留的舊貌,在規(guī)劃中園區(qū)整體呈現(xiàn)出商業(yè)配套區(qū)、創(chuàng)作區(qū)、展示區(qū)、城市書房及城市小劇場等共享服務(wù)空間。東朗.團(tuán)結(jié)新里主要強(qiáng)調(diào)將商業(yè)與居民生活有機(jī)結(jié)合在一起,打造社區(qū)友好型商業(yè),弱化商業(yè)氛圍,融入生活氣息,讓消費(fèi)者在空間內(nèi)感覺到舒適、放松,讓商業(yè)真正成為人們的“第三空間”,成為一處適宜休閑的時間消費(fèi)場所。
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