1、具有烘焙食品工廠的工作經(jīng)驗,熟練掌握烘焙類產(chǎn)品工藝，有扎實基本功和較深的理論知識，熟悉各類面包、西點、蛋糕的制作特點、制作工藝流程和標(biāo)準(zhǔn)要求。

2、按技術(shù)管控文件要求，定時巡檢食品質(zhì)量、保質(zhì)期，量產(chǎn)流程，工藝特性等，制定標(biāo)準(zhǔn)BOM、配方表及工藝表，生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，確保達(dá)成量產(chǎn)銷售要求。

3、熟悉各種面包/西點設(shè)備的參數(shù)、制作關(guān)鍵控制點、工藝要點、操作方法等要素，可對設(shè)備產(chǎn)能提升，提出合理化建議。

4、具備很強的成本管控意識，在研發(fā)面包、西點,蛋糕等品類時，符合工廠批量加工的實情，從降本增效方面，加強精益管控，達(dá)成指標(biāo)。

5、具有很強的責(zé)任意識與團隊意識，帶領(lǐng)組員達(dá)成公司目標(biāo)。

任職要求:

1、25-40歲，男女不限，大專以上學(xué)歷以上，有責(zé)任心、有上進(jìn)心，熱愛烘焙行業(yè)

2、具備三年以上烘焙制作，有相關(guān)具備叮咚/美團/電商線上渠道工作經(jīng)驗者優(yōu)先