崗位職責(zé):
1. 負(fù)責(zé)公司餐飲品類的運(yùn)營管理工作,進(jìn)行全面運(yùn)營及成本管控,追蹤各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)的達(dá)成;
2. 根據(jù)公司要求執(zhí)行公司營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn),對餐飲店面的人員、營業(yè)額、利潤、貨品管理等營運(yùn)業(yè)務(wù)進(jìn)行分析及統(tǒng)籌管理;
3. 對門店的營業(yè)額、成本、利潤、顧客滿意度、員工發(fā)展等綜合運(yùn)營指標(biāo)負(fù)責(zé),達(dá)成月度、季度、年度各項(xiàng)預(yù)估指標(biāo);對各項(xiàng)成本進(jìn)行有效控制;
4.負(fù)責(zé)餐飲熟食品類日常生產(chǎn)質(zhì)量管理工作;
5.負(fù)責(zé)店面人員招聘、培訓(xùn)、思想溝通及工作輔導(dǎo),提高店內(nèi)人員的整體專業(yè)能力,從而提升門店的各項(xiàng)指標(biāo);
6.負(fù)責(zé)制定店面營銷活動(dòng),保證營銷活動(dòng)的有效落地。
任職要求:
1、本科及以上學(xué)歷,具有5年以上餐飲運(yùn)營管理或餐飲生產(chǎn)管理相關(guān)經(jīng)驗(yàn);
2、具備良好的溝通能力,高度責(zé)任感和良好的抗壓能力,優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí);
3、有餐飲運(yùn)營管理崗位工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。