更新于 2月10日

食堂廚師

7000-10000元
  • 連云港連云區(qū)
  • 3-5年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐川菜湘菜食堂淮揚(yáng)菜

崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)食堂菜品的加工、制作及烹飪,按質(zhì)按量按時(shí)烹制飯菜、做到飯菜可口、保質(zhì)保鮮。
2、根據(jù)餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和接待要求能獨(dú)自擬定菜單,合理搭配制作完整的宴席菜品。如冷菜、熱菜、水果拼盤等,保證菜品質(zhì)量。
3、維護(hù)食堂及后廚的衛(wèi)生,確保食品安全。負(fù)責(zé)餐具的衛(wèi)生及后廚設(shè)備的維保。
4、計(jì)劃用料,精工細(xì)作,提高烹飪技術(shù),改善制作方法,做到色、香、味,型俱全。



任職要求:

1、精通大、小鍋菜,有本地菜、浙江菜、粵菜、川菜或自有特色菜的烹飪經(jīng)驗(yàn)。
2、具有良好的道德品質(zhì)和團(tuán)隊(duì)意識(shí)。
3、身體健康、無不良嗜好。
4、要有創(chuàng)新意識(shí),不斷研發(fā)和創(chuàng)新菜肴。
5、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),踏實(shí)肯干,任勞任怨。
6、星級(jí)酒店或大型酒店主廚、廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

工作地點(diǎn)

連云港石化有限公司復(fù)堆河路30號(hào)

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