崗位職責:
1、負責公司新品技術支持,進行樣品小試和中試、配方調整和工藝設定工作;
2、負責產品性能指標驗證,制定和完善各種食品的標準、生產工藝及操作規(guī)程標準;
3、參與質量及食品安全相關體系的建設和持續(xù)改進;
4、參與實驗方案的設計、實施;對每個實驗進行動態(tài)觀察,實時監(jiān)測;
5、參與撰寫實驗記錄,對各實驗數據和結果進行分析匯總,撰寫實驗總結并歸檔;
6,不定期查閱文獻以及資料,了解研究項目背景知識、實驗相關材料、實驗方法等;
7、文獻資料收集整理以及設計相應實驗方案;
8、做好實驗室的日常維護,清潔和儀器的保養(yǎng)工作;完成相關流程SOP的撰寫;
9、完成上級安排的其他相關工作。
任職要求:
1、碩士學歷,或本科學歷5年以上相關工作經驗;特別優(yōu)秀者亦可放寬條件;
2、食品工程、食品科學或生物工程等相關專業(yè);
3、熟悉相關食品安全政策法規(guī)和食品備案程序,有相關行業(yè)崗位工作經驗者優(yōu)先考慮;
4、熟悉食品原料及生產工藝,具有較強的實驗操作能力,具有較好的工藝技術資料編寫能力;
5、了解基本的功能性食品研發(fā)流程,熟悉功能性食品研發(fā)技術;
6、反應敏捷,有較好的邏輯分析能力,在主管的領導下能獨立開展課題研究工作;
7、熱愛研發(fā)工作,責任心強、學習能力強,有進取心,不畏難,有鉆研精神,能長期穩(wěn)定工作;