更新于 2月20日

酒店餐飲部經(jīng)理

7000-10000元
  • 東營河口區(qū)
  • 3-5年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

星級酒店
1、 全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部的運(yùn)營:餐飲部經(jīng)理需要對總經(jīng)理負(fù)責(zé),執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指標(biāo),對飲食娛樂的經(jīng)營效果負(fù)有重要責(zé)任。
2、 制定餐飲部的營業(yè)政策和經(jīng)營計劃:包括擬定每年的預(yù)算方案和營業(yè)指標(biāo),審閱餐飲部各單位每天的營業(yè)報表,進(jìn)行營業(yè)分析,并作出經(jīng)營決策。
3、 管理和協(xié)調(diào)餐飲部門的日常運(yùn)營:確保各項(xiàng)服務(wù)和操作符合酒店的要求和標(biāo)準(zhǔn),制定工作計劃和預(yù)算,并嚴(yán)格控制成本,確保部門的運(yùn)營能夠以可持續(xù)的方式進(jìn)行。
4、 員工管理和培訓(xùn):負(fù)責(zé)招聘、培訓(xùn)和管理餐飲部門的員工,確保員工具備必要的技能和知識,提供高質(zhì)量的服務(wù)。
5、 庫存和采購管理:管理庫存和采購,確保食材和物品的供應(yīng)充足,并確保采購的品質(zhì)和成本符合酒店的要求。
6、 監(jiān)督服務(wù)和質(zhì)量:監(jiān)督餐廳和婚宴大廳的運(yùn)營和服務(wù)質(zhì)量,包括服務(wù)流程、餐桌設(shè)置、食物的質(zhì)量和味道等方面。
7、 解決客戶問題和投訴:負(fù)責(zé)解決客人的投訴和問題,確??腿说玫綕M意的解決方案,提高客戶滿意度和酒店的口碑。
8、 市場研究和創(chuàng)新:研究市場和競爭對手的動態(tài),提出改進(jìn)和創(chuàng)新的建議,以增加餐飲業(yè)務(wù)的收入和盈利能力。
9、 遵守法規(guī)和政策:遵守和執(zhí)行酒店的法規(guī)和政策,確保餐飲部門的運(yùn)營符合法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
10、 客戶關(guān)系管理:與客戶建立和保持良好的合作關(guān)系,持續(xù)開拓潛在客戶,增加經(jīng)濟(jì)效益;為到店的商務(wù)團(tuán)體提供卓越服務(wù)、VIP接待工作;熟悉客戶分類情況及需求特點(diǎn),建立客戶檔案,定期更新客戶名單;注意市場動態(tài),收集主要競爭對手和同行信息,對銷售業(yè)績和現(xiàn)狀進(jìn)行有效分析;建立和保持跟各部門良好的合作關(guān)系

工作地點(diǎn)

海寧路與中心路交匯口285號

職位發(fā)布者

郭旭/人事經(jīng)理

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東營市河口賓館有限責(zé)任公司
河口賓館位于黃河入??凇⒉澈V疄I——東營市河口區(qū),集餐飲、住宿、娛樂、會議、商務(wù)、健身于一體的豪華四星級旅游飯店。整個建筑風(fēng)格獨(dú)具特色,集中體現(xiàn)了河口文化氣息,是河口文化的縮影,賓館外觀建筑格獨(dú)具一格,內(nèi)部吸取現(xiàn)代建筑藝術(shù)之精華,體現(xiàn)著人與自然的和諧、舒適、浪漫。賓館距東營機(jī)場僅50分鐘車程,離東營火車站僅需45分鐘車程,位置獨(dú)特,交通便利。水世界養(yǎng)生溫泉集溫泉、游泳館、死海漂浮浴、韓式托瑪琳汗蒸房、濕蒸房、干蒸房、養(yǎng)身理療等項(xiàng)目于一體,項(xiàng)目齊全、設(shè)施完善,讓您在享受溫泉的同時,可以輕松滿足對溫泉理療、養(yǎng)生、娛樂及休閑的各種需求。在水世界養(yǎng)生溫泉,感受的是一種溫泉沐浴文化,消費(fèi)的是一種“健康投資”??头繙剀笆孢m,設(shè)有總統(tǒng)套房、豪華套房、商務(wù)套房、標(biāo)準(zhǔn)客房及經(jīng)濟(jì)客房,共118間。寬敞舒適、布置典雅、富有特色;電腦寬帶無限上網(wǎng)、液晶電視等配備齊全;24小時管家式服務(wù),溫馨到位,7個會議室,可接待不同規(guī)格的會議。餐飲設(shè)有40個宴會包廂,匯集全國各地名廚,以其精湛手藝,為您制作各地美食,共有個15風(fēng)格迥異的宴會大廳,可容納5500余人同時用餐。豪華氣派的宴會大廳,為舉辦大型宴會的賓客提供了寬敞的環(huán)境;富麗堂皇、古樸典雅、設(shè)施齊全、風(fēng)格迥異的餐廳包廂是您商務(wù)宴請客人的理想選擇。婚慶以視覺的唯美、心靈的愉悅、精神的分享、獨(dú)一無二的品質(zhì),秉承專業(yè)的精神,打造每一場高品質(zhì)的婚禮。賓館多功能報告廳、大中小型會議室等配套設(shè)施,為不同需求的賓客提供多元化的服務(wù),是您舉辦中小型商務(wù)會議、談判和各類學(xué)術(shù)培訓(xùn)的理想場所。同時還設(shè)有商務(wù)中心、票務(wù)中心等服務(wù)項(xiàng)目,一應(yīng)俱全。河口賓館內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)、外樹形象,積極參與“好客山東,河口旅游”等活動。以創(chuàng)建一流團(tuán)隊、一流文化、一流服務(wù)為目標(biāo),以專業(yè)化管理為基礎(chǔ),文化經(jīng)營為特色,塑造品質(zhì)、營造滿意為理念,重點(diǎn)突出個性、理念、文化氛圍。讓您深深感受到現(xiàn)代化的商務(wù)氣息和親情化的優(yōu)質(zhì)服務(wù),把您帶入家一般的境地,讓您享受家外之家的親情和溫暖。創(chuàng)立于勝利油田大發(fā)展時期的河口賓館,立足本土、服務(wù)社會,塑造了獨(dú)特的“和諧社會、親情服務(wù)”的文化氛圍,在行動上做到聞風(fēng)而至、追求細(xì)節(jié)制勝,將“誠信經(jīng)營、用心做事、謙恭友善”的創(chuàng)始人精神延伸到服務(wù)過程,得到業(yè)界和廣大客戶的一致好評!多次被省、市等上級單位評為誠信單位、食品安全A級單位、食品安全信用A級單位、消費(fèi)者滿意單位等榮譽(yù)稱號。
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