1、負(fù)責(zé)管理倉庫商品，商品進(jìn)出庫要及時登記，做到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無誤。
2、負(fù)責(zé)倉庫商品的分類，整理，做到商品整齊劃一。
3、商品出庫遵循先進(jìn)先出原則，減少臨時商品的倉儲數(shù)量。
4、負(fù)責(zé)倉庫的衛(wèi)生清潔，做好防火，防盜，防破損工作。
5、進(jìn)行市場調(diào)研，掌握食材、低耗、燃料等市場價格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及水平、應(yīng)季品種。
6、行貨源地調(diào)研，選擇合適的供應(yīng)商及潛在供應(yīng)商，進(jìn)行供應(yīng)商資質(zhì)審核。
7、組織食材定價會，保障供應(yīng)商價格合理。
8、向供應(yīng)商報送每日采購清單。
9、負(fù)責(zé)日常盤點(diǎn)和月末盤點(diǎn)工作，確保倉庫貨賬實(shí)相符。
10、隨時了解倉庫的貨存情況，有無存貨不足或超儲積壓，呆滯等現(xiàn)象，并及時上報。妥善保管好出入庫原始憑證，賬本及各類文件。