崗位職責:
1)遵守公司和食堂的規(guī)章制度,帶頭做好本職工作。
2)積極參加食品衛(wèi)生知識和安全方面的培訓。
3)嚴格按操作規(guī)程作業(yè),保證食品的衛(wèi)生、可口。
4)負責提供每日菜單,并持續(xù)推出新菜色。
5)提供每日適量的采購計劃,并負責日常采購,抓好成本核算。
6)負責食品的儲存,定期清潔及維護廚具。
7)做好灶間、操作間、包干區(qū)衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生。
8)合理使用原材料,節(jié)約水、電、煤氣。
9)以身作則嚴以律己,團隊意識強,不搞特殊化。協(xié)助領導做好食堂管理工作。
10)完成領導交辦的其他工作。
任職資格:
1、教育背景:高中以上文化。
2、培訓經歷:參加過廚藝方面的專業(yè)培訓或持廚師上崗證。
3、技能方面:能燒出多種口味的大菜、配炒菜并有過硬的刀工技術。
4、工作經驗:5年以上廚師崗位工作經驗。
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