1.負責根據(jù)餐廳菜單，高效、準確地烹飪各式菜肴，確保菜品口味符合標準，色香味俱佳；

2.根據(jù)員工反饋及季節(jié)變化，參與新菜品的研發(fā)和創(chuàng)新，提升菜品質(zhì)量和餐廳競爭力；

3.合理控制食材成本，優(yōu)化烹飪流程，減少不必要的損耗，提高廚房運營效率

4.開餐時，實時掌握菜品供需情況，實時增補，保障供給；

5.與廚房團隊成員保持良好溝通，協(xié)調(diào)各項工作，共同完成廚房日常運營任務,指導并培訓新入職員工，提升團隊整體技能水平；

6.嚴格遵守食品安全及衛(wèi)生規(guī)范，保持廚房環(huán)境整潔，定期進行清潔消毒，確保食品制作過程中的衛(wèi)生安全，烹飪工具的使用管理，定位寄存，保持潔凈；

7.做好消防工作，安全使用燃氣，防備火災發(fā)生；

8.完成領導交辦的其它工作；

9.中專及以上學歷；

10.熟悉原材料，掌握中餐烹飪技巧；

11.具備良好的刀工、火候掌控能力和調(diào)味技巧，了解食品安全知識及衛(wèi)生規(guī)范；

12.具備良好的溝通能力和執(zhí)行能力。