崗位職責(zé)：

1. 全面管理與戰(zhàn)略規(guī)劃

a.負(fù)責(zé)屠宰廠的日常運(yùn)營，制定年度生產(chǎn)計(jì)劃并監(jiān)督執(zhí)行，確保產(chǎn)量、質(zhì)量及成本目標(biāo)達(dá)成；

b.優(yōu)化生產(chǎn)流程，推動技術(shù)改造以提升屠宰效率，降低損耗。

2. 質(zhì)量控制與合規(guī)管理

a.確保屠宰過程符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和動物福利要求，監(jiān)督檢疫、檢驗(yàn)環(huán)節(jié)，杜絕病害肉品流入市場；

b.建立并完善不合格產(chǎn)品召回制度、無害化處理流程及質(zhì)量追溯體系。

3. 安全生產(chǎn)與團(tuán)隊(duì)管理

a.落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，定期組織安全培訓(xùn)與應(yīng)急演練，確保設(shè)備操作規(guī)范及員工防護(hù)措施到位；

b.負(fù)責(zé)員工績效考核、技能培訓(xùn)及團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升整體專業(yè)素養(yǎng)。

4. 設(shè)備與成本管控

a.監(jiān)督設(shè)備維護(hù)與檢修，確保屠宰設(shè)備高效運(yùn)轉(zhuǎn)，減少故障停機(jī)時間；

b.控制生產(chǎn)成本，包括原料采購、能耗管理及庫存優(yōu)化，提高經(jīng)濟(jì)效益。

5. 對外協(xié)調(diào)與法規(guī)應(yīng)對

a.配合政府部門檢查，提供相關(guān)生產(chǎn)數(shù)據(jù)及合規(guī)證明；