制作面點?：

• 根據(jù)餐譜要求，精心加工和制作各種面點食品，如包子、餃子、饅頭、花卷等?12。
• 確保面點的成品與質(zhì)量，并根據(jù)不同客人的要求經(jīng)常變換品種?3。

?管理原材料?：

• 負責內(nèi)部日常所用原料的領用，協(xié)助制定采購計劃，確保原材料不積壓、不短缺?45。
• 對領用原材料及生產(chǎn)過程中的半成品進行標識，物品歸類、擺放整齊，并精心保管一切原料（成品、半成品）?2。

?維護衛(wèi)生?：

• 嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關，確保提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品?46。
• 負責整理廚房衛(wèi)生，包括檢查烤爐、烤箱、微波爐等設備，以及案板、灶頭和各種生產(chǎn)工具的清潔與整理?6。

?創(chuàng)新產(chǎn)品?：

• 根據(jù)季節(jié)的變化、重大節(jié)慶日及客人口味特點，不斷推出特色點心及小吃?。
• 不斷鉆研新技術，根據(jù)餐廳信息和客人的意見反饋進行面點產(chǎn)品的創(chuàng)新?6。

?與其他部門協(xié)調(diào)溝通?：

• 與其他部門進行溝通協(xié)調(diào)，如備貨、清潔等，確保工作的順利進行?26。
• 積極參加相關培訓，提高綜合技術水平，并與其他面點師傅進行技術交流，共同提升面點質(zhì)量?