崗位職責：
1、負責研發(fā)與生產(chǎn)預算的把控，釀酒原料及輔料的選用；
2、負責釀酒車間日常生產(chǎn)及管理工作，嚴格監(jiān)控各項工藝參數(shù)，確保生產(chǎn)計劃按時、保量、保質(zhì)完成；
3、負責把控終成品質(zhì)量，對不合格品進行控制，及時調(diào)整生產(chǎn)工藝，并實時跟蹤。
任職要求：
1、大專以上食品科學、生物工程相關專業(yè)優(yōu)先；
2、熟悉白酒釀酒工藝流程，具有3年以上的獨立釀酒經(jīng)驗；
3、熟知釀造原輔料、工藝過程、成品等食品安全的國家質(zhì)量法律法規(guī)標準；
4、取得釀酒師職業(yè)資格證優(yōu)先；