1、負責化驗室試驗檢測工作的開展、工作計劃的貫徹執(zhí)行和督促檢查,負責試驗任務的下達;
2、指導化驗員正確使用檢驗儀器設備及計量器具,協(xié)同計量部門做好計量器具檢定等管理工作;
3、組織檢驗人員依據(jù)相關的質(zhì)量標準和檢驗操作規(guī)程完成日常檢驗工作,并對檢驗人員的操作進行監(jiān)督和指導,確?;灁?shù)據(jù)的真實、準確性;
4、負責檢測數(shù)據(jù)和化驗結(jié)果的復核,并要求檢驗人員如實地記錄所有檢驗、試驗情況;
5、負責向相關部門和生產(chǎn)現(xiàn)場反饋質(zhì)量檢驗信息,為解決質(zhì)量問題和提高產(chǎn)品質(zhì)量提供依據(jù);
6、負責對滴定液、檢定用標準品(包括國家標準檢定菌種等)和標準曲線的統(tǒng)一管理;
7、負責試驗技術資料的保密工作;
8、組織化驗室質(zhì)量管理體系的建立和運行,組織內(nèi)部審核,包括編制內(nèi)部審核計劃、負責外部審核的迎檢工作;
9、制定和修訂檢驗實驗計劃、內(nèi)控標準和檢驗操作規(guī)程及化驗室的有關規(guī)章制度;
任職要求
1、年齡45周歲以下,化學及視頻相關專業(yè);
2、具備大型食品加工型企業(yè)同崗位5年以上工作經(jīng)驗,有肉制品相關工作優(yōu)先;
3、化學檢驗與食品檢驗知識,肉制品加工工藝流程、了解GMP/SOP/HACCP等與食品相關的基本規(guī)定;
4、熟知國家食品安全法律法規(guī),熟悉原、輔料的及水的檢驗,現(xiàn)場控制及化驗流程,熟悉化驗相關日常業(yè)務流程,熟練掌握OFFICE軟件
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