更新于 2月10日

餐飲主管

8000-12000元
  • 長沙望城區(qū)
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

雇員點評標簽

  • 工作環(huán)境好
  • 同事很nice
  • 團隊執(zhí)行強

職位描述

文旅
崗位職責:

1、制度建設(shè):負責制定服務(wù)技術(shù)和烹飪培訓(xùn)計劃的管理方案;
2、運營管理:監(jiān)督服務(wù)標準和操作規(guī)范執(zhí)行,檢查餐廳服務(wù)規(guī)范及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況;
3、日常管理:負責餐廳的日常經(jīng)營、服務(wù)管理,確保游客的就餐體驗;

4、服務(wù)管理:負責建立和制定餐廳服務(wù)質(zhì)量管理體系,統(tǒng)一服務(wù)標準,監(jiān)督執(zhí)行情況;

5、餐品研發(fā):協(xié)助研發(fā)有特色的食品、時令菜式和飲品;

6、食安管理:負責制定日常食品安全管理制度,并監(jiān)督執(zhí)行情況;
7、應(yīng)急演練:配合物業(yè)部門組織應(yīng)急安全演練并總結(jié)存檔;
8、應(yīng)急處理:負責對現(xiàn)場緊急事件、突發(fā)性事件作出處理和決斷;

9、客訴處理:負責處理客訴事件;

10、排班管理:負責制定員工的排班計劃;

11、人員儲備:負責兼職的招聘及排班、考勤管理;

12、團隊管理:負責制定部門培訓(xùn)計劃,組織并監(jiān)督執(zhí)行;負責管理、監(jiān)督、指導(dǎo)本部門員工的工作,并進行績效考評。

13、 主管交辦的其它事宜。

任職資格:
1、專科及以上學(xué)歷,餐廳管理相關(guān)專業(yè);
2、熟悉餐飲行業(yè)相關(guān)法律和政策,熟悉5S餐廳管理、4D廚房的規(guī)范化要求及服務(wù)方面的知識;
3、6年以上同中大型餐廳工作經(jīng)驗;
【具有大型商業(yè)綜合體、景區(qū)、親子樂園、文旅項目同崗位任職經(jīng)驗】
4、有較強餐廳突發(fā)事務(wù)處理能力,較高的安全管理意識;

5、熱情開朗、具有親和力、正能量,興趣愛好廣泛,有一定的才藝特長;

6、具有較強團隊領(lǐng)導(dǎo)能力、員工激勵能力、溝通協(xié)調(diào)能力、解決問題能力,責任心強、執(zhí)行力強。

工作地點

普瑞西路1898號

職位發(fā)布者

朱女士/招聘專員

剛剛活躍
立即溝通
公司Logo湖南旺旺食品有限公司
旺旺集團在中國大陸有106家食品公司;25家非食品公司,38家銷售分公司,329家營業(yè)所,除西藏外旺旺的足跡已踏遍全國各地,且產(chǎn)品廣泛行銷于日本、新加坡、東南亞及歐美各國,由最初的食品行業(yè)逐步擴展到原料、包裝、酒店、糧油、醫(yī)院、房產(chǎn)、管理咨詢、花卉、林業(yè)開發(fā)、媒體等行業(yè);旺旺集團股票在香港聯(lián)合交易所掛牌交易,實現(xiàn)了旺旺向國際化大集團進軍的跨躍;旺旺集團湖南總廠坐落在賦有“希望之城”美稱的湖南省望城縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)。自1992年7月成立湖南旺旺食品有限公司后我集團先后成立了長沙旺旺、湖南大旺、湖南真旺、長沙明旺及湖南富強旺等六家獨立法人公司,投資總額1.36億美元,占地面積達360畝,2010年在望城新購地320畝,用于乳飲項目的擴展。目前員工總?cè)藬?shù)約2100余人。產(chǎn)品多種多樣,包括旺旺雪餅、旺旺仙貝、浪味仙、旺旺小小酥、旺旺碎冰冰、鐵罐牛奶、利樂包牛奶、消毒水、瓦楞紙板紙箱、塑料包材等近二百余種產(chǎn)品。2005年04月順利通過了CQC評審中心進行的ISO與HACCP的監(jiān)督審查,2007年6月通過國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局的評審的QS認證。自1994年投產(chǎn),當年即創(chuàng)下產(chǎn)值2.5億元,實現(xiàn)稅金1,314萬元;2005年產(chǎn)值突破10億余元;2012年產(chǎn)值達13億元,實現(xiàn)利稅3.2億元。截至2012年12月,湖南總廠歷年累計產(chǎn)值達155億元,累計向地方政府繳納稅收15億元。旺旺一貫是具有社會責任感的企業(yè),在上海總部成立了中國旺基金會,湖南總廠總廠長任湖南分會會長,在中國旺基金會的統(tǒng)籌下,在面對一次次重大的自然災(zāi)害和促進地方發(fā)展、招商引資方面都及時伸出援手,起到了回報社會的作用。歷年來旺旺受到了社會各界的認同,受到中央、省、市、縣各級領(lǐng)導(dǎo)的重視和關(guān)懷,江澤民、喬石、錢其琛、李嵐清等國家重要領(lǐng)導(dǎo)人先后多次親臨湖南旺旺視察指導(dǎo),公司先后獲得“利稅大戶”、“工業(yè)生產(chǎn)先進單位”、“全國保健食品百強企業(yè)”、“優(yōu)秀臺資企業(yè)”、“消費者放心品牌”等多項榮譽稱號和獎項,“旺旺”“旺仔”品牌被國家認定為“馳名商標”。 2010年旺旺集團在望城新購地320畝,用于乳飲項目的擴展,湖南大旺乳飲新區(qū)位于湖南省長沙市望城區(qū)普瑞大道以北、雷高公路以東、高新技術(shù)開發(fā)區(qū)以西位置。項目規(guī)劃總用地面積320畝,總建筑面積 146962平方米,用工近1500人。旺旺作為一個國內(nèi)知名食品企業(yè),同時也為了響應(yīng)國家十二五節(jié)能減排的號召,此次項目有著速度快、耗能低、自動化程度高、用地節(jié)約等特點。也將作為旺旺集團牛奶廠的標桿工廠。旺旺人立志雄心、腳踏實地,積極貫徹集團發(fā)展戰(zhàn)略,與時俱進、開拓創(chuàng)新、滿懷激情迎接新的挑戰(zhàn),相信湖南總廠的明天會更加輝煌!
公司主頁