崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)按要求對(duì)蔬菜、肉類等食品原材料進(jìn)行摘選,清洗、切配等加工,嚴(yán)格把好食品原料安全第一關(guān);
2、負(fù)責(zé)對(duì)剩余的、已經(jīng)切配或者清洗好的食品原料妥善保管,對(duì)變質(zhì)發(fā)霉的及時(shí)處理;
3、負(fù)責(zé)對(duì)餐具進(jìn)行回收并按標(biāo)準(zhǔn)要求將餐具清洗干凈后進(jìn)行徹底消毒;
4、協(xié)助廚師完成食堂各類菜品的烹飪工作,保障每餐按時(shí)供應(yīng)。
任職要求:學(xué)歷不限,服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排,有較強(qiáng)的責(zé)任心及服務(wù)意識(shí)。