工作職責(zé):
1、全面掌握餐廳的運(yùn)營情況,負(fù)責(zé)制定餐廳的服務(wù)規(guī)范和推銷策略,確保服務(wù)質(zhì)量的同時,提高收益;
2、每日參加樓面例會,并與餐前召開班前會,布置任務(wù),安排各崗位班次,督導(dǎo)日常工作的完成;
3、配合廚師長完成菜品推薦,合理排菜;
4、對重要客人予以也別關(guān)注,處理客人投訴,與客戶溝通,征得客人反饋、建議;
5、負(fù)責(zé)餐廳人事安排及績效評估,協(xié)助銷售做好客人簽單、對賬服務(wù)。
任職要求:
1、豐富的餐飲工作經(jīng)驗,有連鎖餐飲或酒店中餐廳經(jīng)理3年以上工作經(jīng)驗;
2、較強(qiáng)的團(tuán)隊管理能力和溝通能力;
3、有餐廳推廣渠道和客戶資源者優(yōu)先。