工作職責(zé)：
全面運(yùn)營管理：從開業(yè)籌備到日常運(yùn)營，制定并執(zhí)行服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、成本控制及營銷策略；
團(tuán)隊(duì)打造：招聘、培訓(xùn)和管理前廳后廚團(tuán)隊(duì)，塑造高效且有溫度的服務(wù)文化；
品質(zhì)把控：監(jiān)督菜品出品、服務(wù)流程及顧客體驗(yàn)，確保品牌口碑；
業(yè)績突破：通過數(shù)據(jù)分析優(yōu)化菜單定價、會員體系及主題活動，提升復(fù)購率；
危機(jī)處理：靈活應(yīng)對客訴、突發(fā)狀況，維護(hù)餐廳形象與客戶關(guān)系。
任職條件：
硬實(shí)力：
3年以上西餐/高端餐飲門店管理經(jīng)驗(yàn)，有新店開業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
精通餐飲成本核算（食材損耗率、人力成本等），熟悉POS系統(tǒng)及庫存管理；
溝通能力佳，需要協(xié)調(diào)處理店內(nèi)員工、店內(nèi)顧客等不同群體的各項(xiàng)訴求。
軟實(shí)力
對西餐文化有深刻理解，能精準(zhǔn)傳遞品牌調(diào)性；
兼具“數(shù)據(jù)思維”與“共情力”——既懂財務(wù)報表，也懂客人未說出口的需求；
抗壓性強(qiáng)，能在快節(jié)奏中保持優(yōu)雅從容。