“潞酒”始創(chuàng)于北周，距今已有1400余年歷史；唐時長治屬潞州，各縣釀酒業(yè)發(fā)達，因唐玄宗曾任潞州別駕，即位后視之為發(fā)跡之地，曾數下潞州以“潞酒”大宴父老，以至“陌路相逢醉人多”，使“潞酒”名聞天下；宋時“潞酒”工藝更為成熟，聲名遠播，東南西北四路暢銷，時有“潞酒一過小南天，香飄萬里醉半山”之謠；明清時期，潞商遍布全國各地，潞酒隨之風行天下，遠銷冀、魯、豫、川各省，《山西通志》列“古酒之美者”——“汾潞之火酒盛行于世”。民國時期，馮玉祥、閻錫山倒蔣小勝，以潞酒犒賞三軍，時值嚴冬，酒不結冰，一點即燃，火滅后滴酒不剩，可見酒質之精良，故民諺云：“上黨潞酒，天下少有。