上海江南飲食有限公司,是造船（集團(tuán)）有限責(zé)任公司參股的公司，以江南造船（集團(tuán)）有限責(zé)任公司原膳食處為主體于2007年改制而來。公司秉承“科學(xué)配餐、客戶至上、攜手雙贏”的經(jīng)營(yíng)理念。主營(yíng)業(yè)務(wù)為企事業(yè)單位團(tuán)體供餐服務(wù)，同時(shí)還對(duì)外開拓了會(huì)務(wù)供餐、商超點(diǎn)心代加工等市場(chǎng)。

公司注冊(cè)資本人民幣1000萬元，擁有完整的企事業(yè)單位食堂經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，于2011年初通過了ISO 22000：2005/ GB/T 22000-2006體系認(rèn)證，是中國(guó)飯店協(xié)會(huì)團(tuán)餐專業(yè)委員會(huì)會(huì)員單位，上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)理事單位。

公司目前在冊(cè)員工500余人，其中,中高級(jí)職稱管理人員22人，中高級(jí)后勤管理師10人，高級(jí)廚師18人，中級(jí)廚師21人，高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師1人，專業(yè)化驗(yàn)、檢驗(yàn)員2人。

目前，公司管理一個(gè)單餐供應(yīng)產(chǎn)能為2萬客的中央廚房、一個(gè)單餐供應(yīng)產(chǎn)能為1.2萬客的桶飯流水線、20余個(gè)企事業(yè)單位（工廠、研究院所、學(xué)校、寫字樓等）食堂，日服務(wù)供應(yīng)總量超30000客。除提供正常食堂供餐外，公司長(zhǎng)期為客戶提供特殊供餐、大型會(huì)務(wù)供餐、駐外項(xiàng)目組供餐、試驗(yàn)試航供餐等服務(wù)。公司具備根據(jù)客戶需要提供365天不間斷供餐服務(wù)和其他應(yīng)急供餐服務(wù)的能力。

公司將按現(xiàn)代團(tuán)膳的發(fā)展要素，實(shí)行“管理科學(xué)化，操作標(biāo)準(zhǔn)化，配送集約化，經(jīng)營(yíng)規(guī)模化，隊(duì)伍專業(yè)化”的“五化”管理，向產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。