崗位職責(zé):
原料檢驗(yàn)
- 檢驗(yàn)購入的原材料,包括食品制品、冷凍肉、添加劑等,確保其符合質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)。
- 核對原料的供應(yīng)商資質(zhì)、產(chǎn)品合格證明等文件。
生產(chǎn)過程監(jiān)督
- 定期從生產(chǎn)線取樣,檢查半成品的質(zhì)量,包括外觀、口感、理化指標(biāo)等。
- 監(jiān)督生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備的清潔和衛(wèi)生狀況,防止污染。
成品檢驗(yàn)
- 按照標(biāo)準(zhǔn)對成品進(jìn)行全面檢測,如食品的營養(yǎng)成分、微生物指標(biāo)、重金屬含量等是否達(dá)標(biāo)。
- 檢查產(chǎn)品包裝是否完整、標(biāo)簽信息是否準(zhǔn)確。
記錄與報(bào)告
- 詳細(xì)記錄檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)果,包括檢驗(yàn)時間、樣本信息、檢驗(yàn)方法和結(jié)論等。
- 及時向主管報(bào)告不合格產(chǎn)品的情況,并協(xié)助調(diào)查原因、提出處理建議。
儀器設(shè)備維護(hù)
- 負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)儀器設(shè)備的日常維護(hù)、清潔和校準(zhǔn),確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。
任職要求:
1.食品檢測專業(yè),一年以上食品廠相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)
2.性格開朗,原則性強(qiáng),學(xué)習(xí)專業(yè)能力強(qiáng),服從公司安排
3.相關(guān)專業(yè)優(yōu)先