一、崗位職責(zé)
1. 協(xié)助餐飲運營總監(jiān)制定和執(zhí)行年度運營計劃，跟進(jìn)計劃落實情況，定期進(jìn)行數(shù)據(jù)分析與總結(jié)匯報，為運營策略調(diào)整提供依據(jù)。
2. 深度參與餐廳日常運營管理，監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量、菜品出品，及時處理顧客反饋與投訴，確保顧客滿意度。
3. 協(xié)同市場、采購等部門，開展市場調(diào)研，收集行業(yè)動態(tài)與競爭對手信息，為新品研發(fā)、成本控制提供有效建議。
4. 負(fù)責(zé)各類運營會議的組織與籌備，記錄會議內(nèi)容，跟進(jìn)會議決議的執(zhí)行情況，確保各項工作高效推進(jìn)。
5. 協(xié)助總監(jiān)管理團(tuán)隊，協(xié)調(diào)各部門之間的工作關(guān)系，提升團(tuán)隊協(xié)作效率。