**崗位職責(zé)**
1. **顧客接待與服務(wù)**:
- 熱情迎接顧客,引導(dǎo)入座并遞送菜單;
- 熟悉菜品、酒水及促銷活動(dòng),為顧客提供專業(yè)點(diǎn)餐建議;
- 準(zhǔn)確記錄訂單,及時(shí)傳遞至后廚,確保出餐效率。
2. **用餐服務(wù)與協(xié)調(diào)**:
- 按標(biāo)準(zhǔn)流程上菜,核對(duì)菜品與訂單一致性;
- 關(guān)注顧客用餐需求(如添水、更換餐具等),提供主動(dòng)服務(wù);
- 處理顧客投訴或突發(fā)問(wèn)題,及時(shí)反饋上級(jí)并妥善解決。
3. **環(huán)境維護(hù)**:
- 保持前廳整潔,定期清理桌面、地面及公共區(qū)域;
- 檢查餐具、桌椅擺放,確保符合餐廳衛(wèi)生及形象標(biāo)準(zhǔn)。
4. **團(tuán)隊(duì)協(xié)作**:
- 配合后廚、收銀等崗位,保障用餐流程順暢;
- 參與班前例會(huì),了解當(dāng)日菜品更新及服務(wù)重點(diǎn)。
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**任職要求**
1. **基本條件**:
- 年齡18-45歲,身體健康,形象端正;
- 普通話流利,具備基本溝通表達(dá)能力(會(huì)方言或外語(yǔ)者優(yōu)先);
- 能適應(yīng)早晚班次(含周末及節(jié)假日排班)。
2. **經(jīng)驗(yàn)與能力**:
- 工作經(jīng)驗(yàn)三年以上,有餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
- 具備服務(wù)意識(shí),耐心細(xì)致,抗壓能力強(qiáng);
- 能快速學(xué)習(xí)菜品知識(shí)及服務(wù)流程;
- 有黑珍珠和米其林餐廳工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
3. **職業(yè)態(tài)度**:
- 熱愛(ài)服務(wù)行業(yè),責(zé)任心強(qiáng),注重團(tuán)隊(duì)合作;
- 遵守餐廳規(guī)章制度,服從工作安排。
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