1. 配方標(biāo)準(zhǔn)化管理:負(fù)責(zé)監(jiān)督區(qū)域內(nèi)所有奶茶店的產(chǎn)品配方標(biāo)準(zhǔn)化,確保每家門(mén)店嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的配方和操作流程,保持口味和質(zhì)量的一致性。參與產(chǎn)品研發(fā),優(yōu)化和改進(jìn)現(xiàn)有配方,適應(yīng)本地市場(chǎng)需求。
2. 供應(yīng)鏈管理優(yōu)化:主導(dǎo)供應(yīng)鏈管理,確保原材料的穩(wěn)定采購(gòu)、運(yùn)輸和存儲(chǔ),優(yōu)化采購(gòu)流程,確保物資供應(yīng)的及時(shí)性和成本效益。與當(dāng)?shù)睾蛧?guó)際供應(yīng)商建立穩(wěn)固關(guān)系,確保物料穩(wěn)定且高質(zhì)量供應(yīng)。
3. 庫(kù)存管理與優(yōu)化:制定并監(jiān)督高效的庫(kù)存管理流程,確保各門(mén)店物資合理儲(chǔ)備,減少庫(kù)存過(guò)?;蚨倘?,優(yōu)化庫(kù)存周轉(zhuǎn)率。定期審查庫(kù)存報(bào)告,提出改進(jìn)措施。
4. 成本控制:執(zhí)行嚴(yán)格的成本控制策略,監(jiān)控各環(huán)節(jié)的支出情況,包括采購(gòu)成本、庫(kù)存管理成本等,確保在保障產(chǎn)品質(zhì)量的前提下有效降低運(yùn)營(yíng)成本。
5. 員工培訓(xùn)與流程監(jiān)督:為店長(zhǎng)及員工提供有關(guān)配方標(biāo)準(zhǔn)化、供應(yīng)鏈管理的培訓(xùn),確保員工嚴(yán)格遵守標(biāo)準(zhǔn)化操作流程。定期巡查各門(mén)店,確保配方標(biāo)準(zhǔn)化和庫(kù)存管理的合規(guī)性與高效執(zhí)行。
6. 供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)分析與優(yōu)化:定期分析供應(yīng)鏈數(shù)據(jù),包括原材料采購(gòu)成本、運(yùn)輸效率和庫(kù)存周轉(zhuǎn)等關(guān)鍵指標(biāo),發(fā)現(xiàn)潛在問(wèn)題并制定優(yōu)化方案,提升整體供應(yīng)鏈效率。
7. 跨部門(mén)協(xié)調(diào):與研發(fā)、市場(chǎng)、財(cái)務(wù)等部門(mén)合作,推動(dòng)新產(chǎn)品配方的推廣和標(biāo)準(zhǔn)化,并協(xié)調(diào)庫(kù)存和供應(yīng)鏈管理,確保各部門(mén)緊密配合,提高整體運(yùn)營(yíng)效率。
8. 危機(jī)應(yīng)對(duì)與供應(yīng)保障:應(yīng)對(duì)供應(yīng)鏈中的突發(fā)情況,如原材料短缺或物流延誤,及時(shí)調(diào)整供應(yīng)策略,保障門(mén)店運(yùn)營(yíng)不受影響。
9. 本地化適應(yīng)與合規(guī)管理:確保所有供應(yīng)鏈流程符合海外的法律法規(guī),并根據(jù)本地市場(chǎng)需求調(diào)整供應(yīng)鏈策略,同時(shí)確保供應(yīng)鏈的可持續(xù)性與合規(guī)性。
任職要求1. 學(xué)歷要求:中專(zhuān)及以上學(xué)歷,工商管理、供應(yīng)鏈管理、食品科學(xué)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先,有食品飲料行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
2. 工作經(jīng)驗(yàn):至少3-5年在食品飲料或連鎖餐飲行業(yè)的運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),具備配方標(biāo)準(zhǔn)化和供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,具備在中東地區(qū)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
3. 供應(yīng)鏈管理能力:有強(qiáng)大的供應(yīng)鏈管理能力,能夠協(xié)調(diào)供應(yīng)商、物流和倉(cāng)儲(chǔ),確保高效且成本合理的物資流轉(zhuǎn)。熟悉本地及國(guó)際采購(gòu)流程,了解迪拜及周邊地區(qū)市場(chǎng)。
4. 成本控制意識(shí):具備較強(qiáng)的成本控制能力,能夠在保障產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí),最大程度優(yōu)化運(yùn)營(yíng)成本,提升整體盈利能力。
5. 數(shù)據(jù)分析能力:熟悉使用數(shù)據(jù)分析工具,能夠根據(jù)供應(yīng)鏈和運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)提出優(yōu)化建議,推動(dòng)決策制定和流程改進(jìn)。
6. 溝通與領(lǐng)導(dǎo)能力:具備出色的溝通和團(tuán)隊(duì)管理能力,能夠在跨文化環(huán)境中與員工、供應(yīng)商及其他部門(mén)進(jìn)行有效合作,推動(dòng)團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力。
7. 適應(yīng)性與創(chuàng)新能力:能夠適應(yīng)快速變化的市場(chǎng)環(huán)境,面對(duì)供應(yīng)鏈或運(yùn)營(yíng)中的問(wèn)題時(shí),具備快速應(yīng)對(duì)和創(chuàng)新解決的能力。
8. 法律與合規(guī)意識(shí):具備對(duì)海外當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)的充分了解,能夠確保運(yùn)營(yíng)符合當(dāng)?shù)氐恼吆鸵?guī)定。
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