1、高水平的廚藝技能，熟練掌握多種烹飪技法；
2、能制定符合市場需要及菜品銷售的菜單；
3、食品安全與衛(wèi)生知識，遵守國家食品安全法規(guī)；
4、具備一定的現(xiàn)代餐飲管理知識，成本控制，庫存管理等；
5、責任心，對出品的菜品有高度責任感；
6、創(chuàng)新及學習，新品研發(fā)能力；
7、身體健康，有個人健康證。