1、掌握各種菜式的烹制特點(diǎn)和技術(shù)要求，抓好各種菜式的質(zhì)量，使之色、香、味、器具全；嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度，保證菜品衛(wèi)生質(zhì)量;3、熟悉原料、配料、調(diào)料的使用，掌握煎、炸、煲、燜的烹飪技能及制作，了解香、松、軟、肥、濃及酸、甜、苦辣、咸、鮮等特點(diǎn)及性能: 2、做好燃料、調(diào)料、用具、廚具的準(zhǔn)備工作，保持所有用具的清潔衛(wèi)生 3、做好幫上教下，互相協(xié)助的工作，提高廚房的工作效率: 4、完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。 薪資待遇：五險(xiǎn)一金，周末雙休、享受帶薪寒暑假