更新于 2025-02-27 01:25:46

打荷廚師

4000-6000元
  • 威海環(huán)翠區(qū)
  • 3-5年
  • 初中及以下
  • 全職
  • 招4人

職位描述

中餐廳

崗位概述:

使烹制出的菜肴更美觀、配合配菜與熱灶之間的工作。

崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)零點(diǎn)、宴會(huì)、包廂出菜先后次序的安排,并負(fù)責(zé)菜肴的裝盤美化;

2、協(xié)助爐臺(tái)餐前的預(yù)制準(zhǔn)備工作;

3、準(zhǔn)備每天所用的醬料、湯類和汁類;

4、與服務(wù)員配合、控制出菜節(jié)奏和次序,按菜單先后分別出菜,做好爐

灶廚師的助手;

5、負(fù)責(zé)檢查、核對(duì)配菜質(zhì)量、數(shù)量,對(duì)配錯(cuò)菜或規(guī)格不符的菜及時(shí)通知砧

板崗位補(bǔ)救;

6、負(fù)責(zé)將蒸、扣、燉的菜及時(shí)安排上雜、預(yù)制及起菜;

7、開(kāi)餐前做好準(zhǔn)備工作,并準(zhǔn)備好盤飾;

8、開(kāi)餐前后,負(fù)責(zé)搞好打荷臺(tái)、調(diào)料架的衛(wèi)生并做好水、電、氣的

安全工作;

9、完成廚師長(zhǎng)布置的其它各項(xiàng)工作;

10、每天從食品庫(kù)領(lǐng)貨到廚房并歸位,擺放整齊;

11、負(fù)責(zé)清理廚房冰箱和雜品庫(kù)的衛(wèi)生。

工作地點(diǎn)

國(guó)際產(chǎn)業(yè)園D座

職位發(fā)布者

王先生/人事經(jīng)理

昨日活躍
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公司Logo威海九紫黃龍璀麗酒店管理有限公司
一、九紫黃龍璀麗酒店介紹:1.九紫黃龍璀麗酒店,由威海軟銀信息技術(shù)有限公司總投資1億元人民幣按照四星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)打造。2.浙江黃龍酒店管理集團(tuán)簽約酒店的管理和運(yùn)營(yíng)。A、浙江黃龍酒店管理集團(tuán)是一家全資國(guó)有企業(yè),隸屬于杭州市商旅運(yùn)河集團(tuán),總部位于浙江省杭州市。集團(tuán)匯聚了九大核心戰(zhàn)略品牌,包括黃龍飯店、黃龍度假、黃龍璀麗、黃龍西軒、黃龍祈悅、暄和、布魯克、祈居以及五洋公共服務(wù)。B、集團(tuán)秉承杭州黃龍飯店35年卓越的管理理念和高品質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),融合了多個(gè)本土標(biāo)桿酒店品牌,目前在全國(guó)范圍已開(kāi)業(yè)酒店44家,管理客房5193間。截止到2024年3月已簽約酒店29家,管理客房4542間。C、浙江黃龍酒店管理集團(tuán)是杭州G20峰會(huì)、2023年亞運(yùn)會(huì)等重要國(guó)事接待官方指定合作單位。3.酒店重金聘請(qǐng)上海堂堂設(shè)計(jì)公司尊崇威海屬地文化,秉承東方禪意、高端時(shí)尚理念設(shè)計(jì)。4.九紫黃龍璀麗酒店位于國(guó)際產(chǎn)業(yè)園區(qū)E座,大慶路47-19號(hào)。二、酒店功能布局介紹:1、酒店總面積2萬(wàn)平米,地上17層。地下2層。2、酒店兼具客房、酒吧(時(shí)尚小酒館)、餐飲宴會(huì)、全日制餐廳、多功能宴會(huì)廳及各規(guī)格會(huì)議室、行政酒廊于一體功能的綜合接待全服務(wù)酒店。3、酒店客房(時(shí)尚標(biāo)準(zhǔn)間、豪華大床、商務(wù)套房)合計(jì)203間。4、酒吧(時(shí)尚小酒館)5、180個(gè)餐位全日制餐廳(自助餐廳)6、宴會(huì)包房15個(gè)。7、多功能宴會(huì)廳2個(gè)(700平和318平)多媒體會(huì)議室3個(gè)。8、17F云尚行政酒廊
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