一、崗位職責(zé)
(一)運營管理
- 統(tǒng)籌門店日常運營,制定并執(zhí)行運營計劃,涵蓋營業(yè)時間、人員調(diào)度、物資調(diào)配,保障營業(yè)秩序。
- 跟蹤行業(yè)動態(tài)與市場變化,靈活調(diào)整經(jīng)營策略,提升競爭力與盈利能力,完成經(jīng)營目標(biāo)。
(二)人員管理
- 組建與管理團(tuán)隊,負(fù)責(zé)員工招聘、培訓(xùn)、考核、激勵及職業(yè)發(fā)展規(guī)劃,提升團(tuán)隊素質(zhì)與積極性。
- 營造良好團(tuán)隊氛圍,促進(jìn)員工溝通協(xié)作,解決工作問題與糾紛,打造高效和諧環(huán)境。
(三)服務(wù)質(zhì)量管理
- 建立服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與流程,確保顧客在歡唱與餐飲時享受優(yōu)質(zhì)服務(wù),定期檢查并改進(jìn)。
- 重視顧客反饋,處理投訴與建議,優(yōu)化服務(wù)細(xì)節(jié),提升滿意度與忠誠度。
(四)市場營銷與推廣
- 制定并執(zhí)行營銷推廣方案,策劃主題及促銷活動,吸引新客、留存老客,提升知名度與美譽度。
- 利用線上線下渠道宣傳推廣,拓展客戶資源,增加客流量與銷售額。
(五)成本控制與財務(wù)管理
- 把控采購、人力、能耗等成本,制定預(yù)算,加強核算分析,降低運營成本,提高效益。
- 負(fù)責(zé)財務(wù)管理,監(jiān)督收支,保障數(shù)據(jù)準(zhǔn)確合規(guī),通過報表分析為決策提供支持。
(六)設(shè)施設(shè)備管理
- 維護(hù)音響、廚房、裝修等設(shè)施設(shè)備,制定維護(hù)計劃,安排專業(yè)人員檢查、保養(yǎng)與維修,確保正常運行。
- 及時處理設(shè)備故障,關(guān)注新技術(shù)新設(shè)備,適時提出更新升級建議,提升硬件水平與顧客體驗。
(七)安全與衛(wèi)生管理
- 建立安全制度與應(yīng)急預(yù)案,加強員工安全培訓(xùn),組織檢查,消除隱患,確保經(jīng)營安全。
- 遵守食品衛(wèi)生法規(guī),嚴(yán)格把控食材采購到餐具消毒各環(huán)節(jié)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),保持環(huán)境整潔,保障用餐安全與消費環(huán)境舒適。
二、任職要求
(一)工作經(jīng)驗
有 3 年以上娛樂、餐飲或酒店行業(yè)管理經(jīng)驗,至少 1 年店長或同等職務(wù)經(jīng)歷,熟悉餐飲運營模式,有團(tuán)隊管理與市場開拓能力。
(二)專業(yè)技能
- 具備出色組織協(xié)調(diào)、溝通、決策能力,能統(tǒng)籌門店工作,有較強營銷策劃與數(shù)據(jù)分析能力,可依市場制定策略。
- 熟悉食品安全法規(guī)與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),掌握設(shè)備基本維護(hù)知識,懂財務(wù)管理,能看財務(wù)報表并進(jìn)行成本控制與預(yù)算管理。
(三)個人素質(zhì)
- 責(zé)任心強、敬業(yè),工作主動認(rèn)真,有團(tuán)隊合作與服務(wù)意識,能以身作則。
- 抗壓與應(yīng)變能力強,能冷靜處理問題,有學(xué)習(xí)與創(chuàng)新意識,適應(yīng)行業(yè)新趨勢。
(四)學(xué)歷與年齡
大專及以上學(xué)歷,酒店管理、市場營銷等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先,年齡 25 - 45 歲,身體健康、形象良好。