2.嚴(yán)格執(zhí)行消毒程序，防止病菌傳染或交叉感染。

3.保持儀表整齊，留意個(gè)人衛(wèi)生。

4.負(fù)責(zé)洗刷間的環(huán)境衛(wèi)生。
5.負(fù)責(zé)洗刷間各類設(shè)備、用具、用品的運(yùn)用，保管工作。
6.清洗時(shí)各類餐具要留意輕拿輕放，保證不被意外破損。
7.上崗期間隨時(shí)保持洗刷間的衛(wèi)生整齊，不得干私活。
8.完成領(lǐng)導(dǎo)交派的各項(xiàng)工作。
9.工作規(guī)范:(1)清洗、消毒過(guò)程中，輕拿、輕洗、輕放，愛(ài)
護(hù)好餐具削減損耗。(2)在清洗過(guò)程中，先進(jìn)行餐具分類，按秩序清洗。
(4)餐具清洗后必需按類別整齊擺放于餐具架上，餐具不行堆放太高，以防倒塌損壞。(3)破損餐具，需剛好挑出并呈報(bào)主管處理。(4)節(jié)約用水、用電，養(yǎng)成順手關(guān)燈關(guān)水的習(xí)慣。(5)合理運(yùn)用洗滌用品，留意節(jié)約，削減奢侈。(6)負(fù)責(zé)洗碗間的衛(wèi)生工作，按時(shí)擦洗消毒柜與工作臺(tái)面，清理洗刷槽內(nèi)的殘?jiān)畚?，按時(shí)清倒垃圾

10、負(fù)責(zé)本責(zé)任區(qū)內(nèi)的垃圾的清掃，清理和保潔。