工作職責:
餐飲訓練主管崗位（課程開發(fā)）職責
一、課程開發(fā)
需求調(diào)研與分析：定期與各部門溝通，了解員工培訓需求，包括新入職員工的基礎培訓、在職員工的技能提升、管理層的發(fā)展培訓等，確保培訓課程與實際工作需求緊密貼合。
課程設計：根據(jù)調(diào)研結果，設計并開發(fā)培訓課程，包括課程大綱、教學目標、教學內(nèi)容、教學方法等，確保課程內(nèi)容既實用又富有吸引力。
更新與優(yōu)化：跟蹤行業(yè)動態(tài)及內(nèi)部運營變化，定期更新和優(yōu)化現(xiàn)有培訓課程，確保培訓內(nèi)容的時效性和有效性。
二、手冊等培訓資料制作
培訓資料編寫：負責編制或修訂各類培訓手冊、指南、案例庫、PPT等教學材料，確保資料內(nèi)容準確、清晰、易于理解。
標準化與統(tǒng)一：確保所有培訓資料符合公司品牌形象和標準化要求，便于統(tǒng)一管理和使用。
電子資源建設：利用現(xiàn)代信息技術，開發(fā)在線學習平臺或課程，方便員工自主學習。
三、培訓實施
計劃制定：根據(jù)年度培訓計劃，制定詳細的月度/季度培訓計劃，包括培訓時間、地點、參與人員等。
培訓組織：負責培訓前的準備工作，如場地布置、設備檢查、講師邀請等，確保培訓順利進行。
現(xiàn)場管理：在培訓過程中，負責現(xiàn)場秩序維護，促進師生互動，確保培訓效果。
四、效果評估
即時反饋：通過問卷調(diào)查、小組討論等方式，收集學員對培訓的即時反饋，了解培訓效果。
長期跟蹤：建立培訓效果跟蹤機制，定期評估員工在培訓后的工作表現(xiàn)，包括技能提升、工作態(tài)度、業(yè)績變化等。
數(shù)據(jù)分析：運用統(tǒng)計工具，對培訓效果數(shù)據(jù)進行深入分析，為培訓改進提供依據(jù)。
五、員工學習發(fā)展追蹤
個人發(fā)展計劃：協(xié)助員工制定個人職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，提供培訓和發(fā)展建議，幫助員工實現(xiàn)職業(yè)成長。
學習路徑規(guī)劃：根據(jù)員工崗位需求和個人興趣，設計個性化的學習路徑，引導員工逐步提升。
持續(xù)激勵：通過設立培訓獎勵、晉升機會等，激發(fā)員工的學習動力，營造積極向上的學習氛圍。
任職資格:
餐飲訓練主管任職資格
一、教育背景與資質(zhì)
學歷要求：擁有本科或以上學歷，餐飲管理、酒店管理、教育學、人力資源管理等相關專業(yè)背景優(yōu)先。
專業(yè)認證：具備餐飲行業(yè)相關的專業(yè)認證或培訓師資格證書，如餐飲職業(yè)經(jīng)理人認證、企業(yè)培訓師認證等，優(yōu)先考慮。
二、工作經(jīng)驗
行業(yè)經(jīng)驗：至少5年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗，其中至少3年在培訓或人力資源管理領域，有成功設計并實施大規(guī)模培訓項目的經(jīng)驗。
管理經(jīng)驗：具有至少2年以上團隊管理經(jīng)驗，能夠帶領團隊高效完成培訓任務，具備良好的團隊建設和領導能力。
三、專業(yè)技能與知識
課程設計能力：熟悉成人教育理論，能夠根據(jù)員工需求設計并實施高效的培訓課程，包括課程設計、教材編寫、教學方法選擇等。
培訓技術：熟練運用現(xiàn)代培訓技術和工具，如在線學習平臺、多媒體教學、互動教學等，提高培訓效率和效果。
評估與反饋：掌握培訓效果評估方法，能夠設計并實施有效的評估工具，收集并分析培訓反饋，持續(xù)優(yōu)化培訓方案。
行業(yè)知識：深入了解餐飲行業(yè)趨勢、法律法規(guī)、食品安全標準等，確保培訓內(nèi)容符合行業(yè)標準。
四、個人素質(zhì)與能力
溝通能力：具備出色的口頭和書面溝通技巧，能夠清晰、準確地傳達培訓信息，與員工建立良好的溝通渠道。
組織協(xié)調(diào)能力：能夠高效協(xié)調(diào)培訓資源，包括場地、設備、講師等，確保培訓活動順利進行。
解決問題的能力：面對培訓中的挑戰(zhàn)和問題，能夠迅速找到解決方案，確保培訓目標的實現(xiàn)。
持續(xù)學習：保持對新知識、新技能的學習熱情，不斷提升自我，以適應餐飲行業(yè)的快速發(fā)展