崗位職責：
1、負責食材的驗收、保管工作，驗收合格后擺放至指定區(qū)域;
2、調(diào)配好主副食品的質(zhì)量、數(shù)量及品種的輪換，每天檢查菜品是否新鮮;
3、菜肴必須做到認真對待，做到無蟲、無毒、無黃葉、無泥沙等雜物，飯菜燒好將自己的廚具清理干凈，擺放整齊;
4、每周做好菜譜更新，每天按時做飯，保證食堂飯菜及時供應，一天三頓，早餐、中餐跟晚餐，可提供住宿;
5、嚴格遵守食品安全法規(guī)和廚房衛(wèi)生標準，確保操作區(qū)域的清潔與食材安全，預防食物中毒。
任職要求：
1、身體健康，無傳染性疾病，持有效的健康證明;
2、具有一定的烹飪經(jīng)驗，尤其是大鍋菜或團體餐飲的制作經(jīng)驗，能夠熟練掌握各類烹飪技巧和食材搭配;
3、持有廚師資格證書優(yōu)先。