更新于 3月6日

面點主管-泰康偉業(yè)

7000-8000元
  • 北京朝陽區(qū)
  • 5-10年
  • 中專/中技
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中式面點西式面點
1.協(xié)助廚師長進行面點廚房的生產管理工作,帶領員工從事事面點生產制作,保證向客人及時提供達到現(xiàn)定質量的產品
2.參加日常例會,安排本廚房的生產,檢查并督促下屬按規(guī)定的操作進行生產加工
3.與廚師長一起編制菜單,同時協(xié)助廚師長制定點心規(guī)格和制作標準,向采購部門提供所用原料的規(guī)格、標準參與研究開發(fā)新品種及推銷活動
4.督導下屬按工作標準履行崗位職責,督導面點的制作加工工作,帶頭執(zhí)行生產制作的各項規(guī)格標準
5.遇到重要宴請需親自進行制作工作,負責檢查各種餡料的配比、、口味、嚴格把好質量關
6.具體負責預定及驗收廚房每天所需原材料、掉料申領單的審簽
7.負責廚房組間的協(xié)調工作,負責對下屬的考勤考核,根據員工的工作表現(xiàn)向廚師長提出獎懲建議
8.督導廚房各崗位搞好環(huán)境及個人衛(wèi)生,防止食物中毒事故故的發(fā)生,督導員工做好收尾工作
9.負責制定廚房員工業(yè)務培訓計劃,并負責實施
10.督導維護和保養(yǎng)點心間設備,并負責對面點生產所需設備,器具的添補和維修提出建議
11.負責廚師長提供面點廚房年度工作計劃
12.完成上級布置的其他工作任務

崗位要求:
1、4-5星級酒店或高檔酒樓至少5年面點領班級以上經驗。
2、50歲以下,經驗豐富可放寬年齡限制。
3、中專或專業(yè)院校畢業(yè)學歷,經驗豐富可放寬學歷限制。

工作地點

泰康集團大廈

職位發(fā)布者

李靜/人事經理

三日內活躍
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公司Logo泰康之家經營管理有限公司
泰康之家是泰康保險集團股份有限公司旗下專注養(yǎng)老、護理、康復實體建設運營和創(chuàng)新服務的專業(yè)品牌,采用持續(xù)照護模式,獨創(chuàng)醫(yī)養(yǎng)結合特色,打造大規(guī)模、全功能、高品質、連鎖醫(yī)養(yǎng)社區(qū)。作為養(yǎng)老行業(yè)的先行者,泰康早在2009年率先獲得保險機構投資養(yǎng)老社區(qū)的試點資格。截至目前,泰康已完成在北京、上海、廣州、三亞、蘇州、成都、武漢、杭州、南昌、廈門、沈陽、長沙、南寧、寧波、合肥、深圳、重慶、南京、鄭州、青島、福州、溫州、天津、濟南、呼和浩特、昆明、佛山、長春、貴陽、哈爾濱、西安、無錫、泉州、石家莊、南通等 35個核心城市連鎖醫(yī)養(yǎng)社區(qū)和康復醫(yī)院的布局。規(guī)劃總地上建筑面積約476萬平方米,可容納超 8.3萬名老人,規(guī)劃超 5.5萬個養(yǎng)老單元以及超 4400張醫(yī)療床位。
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