餐廳前臺(tái)的工作職責(zé)包括但不限于以下幾點(diǎn)：

1. **顧客接待**：負(fù)責(zé)迎接進(jìn)入餐廳的顧客，為他們提供座位安排，并解答顧客的相關(guān)問(wèn)題。
2. **點(diǎn)餐服務(wù)**：向顧客提供菜單，幫助顧客點(diǎn)餐，并確保顧客的訂單準(zhǔn)確無(wú)誤地傳達(dá)到廚房。
3. **收銀結(jié)賬**：負(fù)責(zé)顧客的結(jié)賬服務(wù)，包括現(xiàn)金、信用卡或其他支付方式的交易處理。
4. **衛(wèi)生維護(hù)**：保持前臺(tái)區(qū)域的清潔和整潔，確保餐廳的整體衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)。
5. **用品管理**：定期清點(diǎn)和管理餐廳的日常用品庫(kù)存，確保充足供應(yīng)。
6. **外賣服務(wù)**：如果餐廳提供外賣服務(wù)，前臺(tái)還需負(fù)責(zé)呼叫外賣騎手，確保外賣及時(shí)送出。
7. **電話與微信回復(fù)**：接聽(tīng)餐廳電話，回復(fù)微信消息，記錄訂餐信息，并與顧客進(jìn)行有效溝通。
8. **開(kāi)店閉店準(zhǔn)備**：在餐廳開(kāi)門前和關(guān)門后，進(jìn)行必要的準(zhǔn)備工作和收尾工作。
9. **緊急情況處理**：在遇到客人投訴或緊急情況時(shí)，前臺(tái)人員需及時(shí)處理，確保餐廳運(yùn)營(yíng)的正常和顧客的滿意度。

此外，前臺(tái)工作人員還需要具備良好的溝通能力和服務(wù)意識(shí)，能夠熟練使用POS機(jī)等收銀工具，以及對(duì)餐廳的菜單和服務(wù)流程有充分的了解。在實(shí)際工作中，前臺(tái)人員可能會(huì)遇到各種挑戰(zhàn)，如處理顧客的投訴、應(yīng)對(duì)高峰時(shí)段的客流壓力等，因此需要具備一定的應(yīng)變能力和耐心。

綜上所述，餐廳前臺(tái)的工作不僅僅是簡(jiǎn)單的接待和收銀，還包括了餐廳運(yùn)營(yíng)的多個(gè)方面，是確保餐廳良好服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度的重要環(huán)節(jié)。