2、全面組織和協(xié)調(diào)車間的生產(chǎn)工作。

二、執(zhí)行工藝流程：

1、帶領(lǐng)車間班組長(zhǎng)及員工嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品工藝流程標(biāo)準(zhǔn)注重生產(chǎn)細(xì)節(jié)，嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量;

2、定期組織員工培訓(xùn)生產(chǎn)工藝流程;

3、產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)問題，不推諉懈怠，第一時(shí)間提出解決方案，快速解決問題。

三、執(zhí)行生產(chǎn)計(jì)劃 ：

1、按計(jì)劃組織、安排生產(chǎn)工作，確保生產(chǎn)計(jì)劃的執(zhí)行落實(shí);

2、合理調(diào)配人力、物力，調(diào)整生產(chǎn)布局及生產(chǎn)工序間的協(xié)調(diào)，提高生產(chǎn)效率; 3、車間主管是車間產(chǎn)品質(zhì)量的第一責(zé)任人，對(duì)生產(chǎn)過程進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)，同時(shí)進(jìn)行生產(chǎn)質(zhì)量控制，保證產(chǎn)品質(zhì)。

四、成本管控：

1、負(fù)責(zé)控制產(chǎn)品的生產(chǎn)成本、次品率，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，進(jìn)行合理控制，達(dá)到降本增效的目的:

2、統(tǒng)計(jì)分析車間的各項(xiàng)成本消耗，制定可操作性的成本管控措施。

五、生產(chǎn)設(shè)備的維護(hù)管理：

1、組織和執(zhí)行車間生產(chǎn)設(shè)備的日常保養(yǎng)和維護(hù)工作

2、出現(xiàn)無法解決的設(shè)備問題，及時(shí)的上報(bào)廠長(zhǎng)處理，最大限度的減少因設(shè)備損壞導(dǎo)致的生產(chǎn)損失。

六、車間內(nèi)部衛(wèi)生、安全管理 ：

1、執(zhí)行工廠制定的衛(wèi)生制度，針對(duì)車間環(huán)境衛(wèi)生、員工個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行指導(dǎo)和培訓(xùn)，在生產(chǎn)工作中實(shí)時(shí)監(jiān)督;

2、車間主管是車間安全的第一責(zé)任人，包含設(shè)備安全公人身安全、消防安全，始終將安全作為工廠的第一生命線。

任職要求: 1、五年以上烘焙類食品工廠生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，懂品控，心細(xì)，2年以上車間主管管理經(jīng)驗(yàn)。 2、年齡30-45歲。 3、具備烘焙類食品技術(shù)、食品機(jī)械維修保養(yǎng)等經(jīng)驗(yàn)。

4、管理經(jīng)驗(yàn)豐富，服從安排。