崗位職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)酶制劑產(chǎn)品的研發(fā)、優(yōu)化及工藝改進，包括酶活測定、定量分析等實驗操作；
2. 開展酶反應(yīng)產(chǎn)量提升的研究及酶制劑復(fù)配技術(shù)的開發(fā)與應(yīng)用；
3. 參與生物酶法食品加工工藝流程的設(shè)計與優(yōu)化，解決生產(chǎn)中的技術(shù)問題；
4. 整理實驗數(shù)據(jù)，撰寫工作報告及文檔；
5. 協(xié)同部門內(nèi)同事開展相關(guān)工作。
崗位要求：
1. 學(xué)歷專業(yè)：生物學(xué)、生物工程、化學(xué)化工、食品科學(xué)等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷；
2. 技能經(jīng)驗：
- 熟練掌握酶活測定（如分光光度法）、定量分析（HPLC等）等實驗技術(shù)；
- 具備扎實的酶反應(yīng)機理、酶制劑復(fù)配及穩(wěn)定性研究知識背景；
- 熟悉常用生物催化反應(yīng)設(shè)備及分析儀器操作；
3. 優(yōu)先條件：
- 具有生物酶法在食品加工（檳榔、食用油等）領(lǐng)域應(yīng)用經(jīng)驗者優(yōu)先；
- 擁有獨立完成酶制劑開發(fā)項目經(jīng)驗者優(yōu)先；
4. 綜合素質(zhì)：具備良好的數(shù)據(jù)分析能力、團隊協(xié)作精神及創(chuàng)新意識。