更新于 4月18日

食品研發(fā)總監(jiān)

2-4萬
  • 鄭州金水區(qū)
  • 1-3年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

休閑食品飲品茶飲果汁膨化食品技術研發(fā)配方研發(fā)烘焙食品麻辣食品
本崗位為本司總部研發(fā)負責人,工作區(qū)域涵蓋4-6個國家廠區(qū)(含國內),負責企業(yè)單獨產品線研發(fā)管理工作。需要較強的食品研發(fā)經驗,了解快速消費品行業(yè)特點、品類涉及:烘焙糕點食品、飲品、糖果等。 【崗位職責】 1、新品開發(fā):主導烘焙糕點新品的設計與開發(fā),包括配方研究、工藝改進、口味測試等,確保產品符合市場需求和品牌定位。 2、技術升級:研究行業(yè)趨勢(如健康低糖、功能性原料、地域特色等),引入新技術或設備提升產品競爭力。 3、配方標準化:制定產品配方、工藝流程及操作標準,確保量產穩(wěn)定性與品質一致性。 4、風味測試:組織感官評審,調整產品口感、外觀及包裝設計,優(yōu)化消費者體驗。 5、全周期管理:統(tǒng)籌研發(fā)項目從立項、實驗、試產到量產的進度,控制成本與風險。 6、跨部門協作:與生產、采購、品控、市場等部門對接,確保原料供應、生產可行性及營銷策略匹配。 7、數據分析:跟蹤產品上市后的銷售數據、消費者反饋,迭代優(yōu)化現有產品線。 8、安全標準:確保產品符合國內國外多國食品安全法規(guī)、行業(yè)標準及企業(yè)內控要求。 9、原料把控:審核供應商資質,參與原料篩選與品質評估。 10、質量管理體系:建立研發(fā)環(huán)節(jié)的質量控制流程,減少生產端風險。 11、成本控制:通過配方調整、工藝優(yōu)化或供應鏈整合降低生產成本。 12、供應商協作:與采購部門合作,開發(fā)高性價比原料或替代方案。 13、趨勢洞察:分析消費趨勢、競品動態(tài)及區(qū)域市場差異,指導研發(fā)方向。 14、消費者調研:設計問卷或組織試吃活動,收集目標用戶需求。 15、營銷支持:為市場部門提供產品賣點、技術亮點等素材,參與新品推廣策劃。 16、申請專利、商標或版權,保護核心配方、工藝及創(chuàng)新成果。 17、監(jiān)控行業(yè)技術動態(tài),規(guī)避侵權風險。 【任職要求】 1、教育背景:食品科學、烘焙工藝、營養(yǎng)學等相關專業(yè)本科及以上學歷。 2、經驗:5年以上烘焙行業(yè)研發(fā)經驗,2年以上團隊管理經驗。 3、技能:精通烘焙工藝與設備,熟悉食品法規(guī),具備市場敏感度與創(chuàng)新能力。 4、軟實力:邏輯思維強,溝通協調能力突出,能適應高強度工作。 5、中央工廠生產經驗或國際化產品視野。

工作地點

鄭州金水區(qū)如意湖街道外環(huán)南路6號

職位發(fā)布者

朱亞明/經理

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公司Logo河南省蜜噠斯品牌管理有限公司
蜜噠斯(Midass)品牌管理有限公司,是一家跨國性企業(yè),主要以研發(fā)生產銷售休閑食品、飲品為主要業(yè)務的多元化企業(yè)??偛课挥谏钲?,分部位于鄭州。生產基地及業(yè)務伙伴分布于多個國家,在多國設立有辦事處。公司旗下擁有多家企業(yè):深圳市蜜噠斯國際食品科技有限公司、河南省蜜噠斯品牌管理有限公司、鄭州味來食品科技有限公司等等。公司秉承著“美味全球化、健康世界行”的使命,從2012年企業(yè)發(fā)展進入快車道,先后推出數支明星產品,暢銷國內外。蜜噠斯(Midass)著重產業(yè)布局,以研發(fā)及產品為核心,品牌及渠道為助力,先后在近郊各國建立營銷機構,時至2025年,蜜噠斯(Midass)形成品牌矩陣。公司現有十個國際化品牌,產品涉及五大系列:烘焙類、膨化類、麻辣食品、飲品、糖果。集團現有員工超過3000人。年產值10億以上。 2026年,公司將進入企業(yè)發(fā)展的2.0時代,在品類上將更加多元化,在銷售渠道上將更加深入化,在生產上將更加智能化。蜜噠斯(Midass)期待您的加入!讓我們攜手共建未來。
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