崗位職責(zé)：
? 負(fù)責(zé)餐廳中式面食及菜肴的整體烹飪工作，確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗，符合餐廳標(biāo)準(zhǔn)。
? 根據(jù)餐廳需求，研發(fā)和創(chuàng)新菜品，不斷豐富菜單內(nèi)容，提升餐廳菜品競(jìng)爭(zhēng)力。
? 管理廚房團(tuán)隊(duì)，合理安排廚房人員的工作任務(wù)，確保廚房高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
? 控制廚房成本，合理采購(gòu)食材，減少浪費(fèi)，確保食材新鮮、安全。
? 監(jiān)督廚房衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，確保廚房環(huán)境整潔、衛(wèi)生。

任職要求：
? 5年以上中式面館或中式餐廳廚師工作經(jīng)驗(yàn)，具備扎實(shí)的中式烹飪技術(shù)，精通陜西面食制作（如????面、棍棍面、抻面、涼皮、米皮、肉夾饃、羊肉泡饃、小炒泡饃、水盆等），以及各類面食（如 餃子、餛飩、米飯、燒餅等）和一些經(jīng)典涼菜的制作方法。
? 具備一定的廚房管理經(jīng)驗(yàn)，能夠帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成日常烹飪?nèi)蝿?wù)，具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和溝通能力。
? 熟悉食材采購(gòu)渠道，能夠合理控制成本，確保食材質(zhì)量。
? 具備創(chuàng)新意識(shí)，能研發(fā)新菜品，和一定審美能力，控制出品呈現(xiàn)。
? 持有健康證，具備良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和食品衛(wèi)生安全意識(shí)。
? 與前廳團(tuán)隊(duì)良好配合
? 福利： 管吃住