主要職責：

1.執(zhí)行其主管或經理所委派的所有任務。

2.履行廚房員工的工作崗位職責。

3.注重食品的質量，呈現(xiàn)方式及風味。

4.做好備菜及履行正確的貯藏標準。

5.確保遵守當?shù)卣ㄐl(wèi)生部門）的規(guī)定。

6.支持餐飲部的各項程序及對浪費的控制。

7.遵循食品的適當處理程序及正確的保存溫度。

8.了解并執(zhí)行萬豪 49 項衛(wèi)生及安全標準。

9.操作及維護部門的設備，并匯報設備故障。

10. 有效的調查，報告及跟進員工事故。

11. 執(zhí)行并遵循每日部門 15 分鐘培訓計劃。.

12. 執(zhí)行萬豪食物制備及呈現(xiàn)方式的指南,以確保提供給客人品質如一的美食。

13. 確保酒店為客人提供“簡單但是廚師精心制作的食物。

14. 保持餐飲的概念及使命，關于備菜和呈送。

15. 通過坦誠的溝通合作，積極推動跨部門的合作。

16. 貫徹和落實黃金時段的營業(yè)時間。

17. 履行由管理層作出的任何合理的、不威脅生命或觸犯法律的要求。

任職要求：

任職要求：

1.具備國際星級酒店同崗位三年及以上工作經驗；

2.具備全面的食品加工及衛(wèi)生標準知識；

3.熟練掌握烹飪技能和專業(yè)知識。