崗位職責
1.對項目點實行全面管理,確保為客人提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù),完成公司每月下達的各項營業(yè)指標
2.全面控制各部門的營運成本并合理加以控制
3.嚴格管控項目點的出品質(zhì)量、衛(wèi)生情況、熟悉6T管理制度,努力提高并維持現(xiàn)場高水平的顧客滿意度
4.正確處理客人投訴,征求客人反饋意見維護好項目點內(nèi)的客戶關(guān)系
5.掌握項目點經(jīng)營情況,適時擬出營銷方案,制定計劃并組織實施
6.完成上級布置的其他各項工作
崗位要求
1.3年以上大型餐飲或團膳公司營運現(xiàn)場管理工作經(jīng)驗
2.有較強督導、協(xié)調(diào)、溝通、成本控制和指揮能力、出色的團隊建設(shè)和領(lǐng)導能力
3.能吃苦耐勞,有責任心,有事業(yè)心,積極向上
4.良好的溝通能力和團隊領(lǐng)導能力