1、 能熟練掌握本廚房的設(shè)備和產(chǎn)品知識,具有三年以上酒店工作經(jīng)歷。
2、 具有良好的職業(yè)道德,誠實守信。
3、 具有中專以上學(xué)歷,酒店管理專業(yè)優(yōu)先。
4、 遵紀(jì)守法,能夠嚴(yán)格遵守酒店、部門的各項管理制度。
5、 身體健康,無傳染病。
6、了解食品衛(wèi)生法,能夠鑒別原料質(zhì)量。
崗位職責(zé):
1、督促員工完成廚師長安排的各項工作。
2、能及時調(diào)節(jié)西點組員工之間的矛盾和困難。
3、能做好西點組出品質(zhì)量的把控。
4、能全面了解西點組的經(jīng)營情況。
5、做好新員工的培訓(xùn)與督導(dǎo)工作,合理安排班組人員工作。
6、在廚師長不在時,能妥善處理一些客人投訴,發(fā)生緊急事件時,必須能做出果斷處理。
7、能及時與前臺溝通,滿足重點賓客的個性化需求。
工作時間:
6:30-15:30 / 7:30-16:00 / 8:30-17:00 / 9:30-18:00
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