崗位職責
1. 日常運營管理:負責前廳的日常運營,確保服務流程順暢。監(jiān)督員工工作,確保服務質(zhì)量符合標準。
2. 客戶服務:處理顧客投訴,及時解決問題,提升滿意度。與顧客互動,收集反饋并改進服務。
3. 員工管理:負責前廳員工的招聘、培訓、排班和績效評估。激勵團隊,提升工作效率和服務水平。
4. 衛(wèi)生與安全:確保前廳環(huán)境整潔,符合衛(wèi)生標準。監(jiān)督安全措施的執(zhí)行,保障顧客和員工安全。
5. 庫存與設備管理:管理前廳物資,確保充足且不浪費。維護設備,確保正常運轉(zhuǎn)。
6. 財務管理:監(jiān)督收銀工作,確保賬目準確。 控制成本,提升盈利能力。
7. 市場推廣:協(xié)助制定促銷活動,提升客流量。維護餐廳形象,提升品牌知名度。
任職要求
1. 教育背景: 餐飲管理或相關專業(yè)優(yōu)先。
2. 工作經(jīng)驗:3年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗,至少1年管理經(jīng)驗。
3. 技能要求:熟悉餐廳運營流程和服務標準。具備良好的溝通、協(xié)調(diào)和團隊管理能力。能處理突發(fā)事件,具備較強應變能力。
4. 個人素質(zhì):責任心強,服務意識高。具備領導力和團隊合作精神。能在高壓環(huán)境下工作。
5. 其他要求:熟練使用辦公軟件和餐飲管理系統(tǒng)。具備基礎的財務知識。