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更新于 2月17日
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舉報(bào)

食品配方工程師

1-1.4萬(wàn)
  • 廣州花都區(qū)
  • 3-5年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

技術(shù)研發(fā)配方研發(fā)
崗位職責(zé)：
  1. 配方研發(fā)與創(chuàng)新：依據(jù)市場(chǎng)需求和行業(yè)趨勢(shì)，開展食品新產(chǎn)品的配方研發(fā)工作，持續(xù)優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品配方，確保產(chǎn)品口味、品質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)符合消費(fèi)者需求與市場(chǎng)定位。
  1. 原料評(píng)估與篩選：負(fù)責(zé)對(duì)各類食品原料進(jìn)行深入研究、評(píng)估和篩選，建立并維護(hù)原料數(shù)據(jù)庫(kù)，把控原料質(zhì)量，確保原料安全、優(yōu)質(zhì)且成本可控。
  1. 實(shí)驗(yàn)與測(cè)試：設(shè)計(jì)并執(zhí)行各類實(shí)驗(yàn)，對(duì)研發(fā)產(chǎn)品進(jìn)行小試、中試到量產(chǎn)的全過(guò)程跟蹤，收集實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，及時(shí)解決研發(fā)過(guò)程中出現(xiàn)的技術(shù)問(wèn)題。
  1. 法規(guī)合規(guī)：密切關(guān)注國(guó)內(nèi)外食品相關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的變化，確保產(chǎn)品配方和生產(chǎn)工藝符合法規(guī)要求，協(xié)助完成新產(chǎn)品的申報(bào)及認(rèn)證工作。
  1. 跨部門協(xié)作：與生產(chǎn)、質(zhì)量控制、市場(chǎng)等部門緊密合作，提供技術(shù)支持，參與生產(chǎn)工藝的制定與優(yōu)化，協(xié)助解決生產(chǎn)過(guò)程中的技術(shù)難題，為市場(chǎng)推廣提供專業(yè)建議。
任職要求：
  1. 教育背景：食品科學(xué)與工程、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)、生物工程等相關(guān)專業(yè)，本科及以上學(xué)歷。
  1. 工作經(jīng)驗(yàn)：2 - 5 年食品配方研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類食品加工工藝，有成功產(chǎn)品配方研發(fā)案例者優(yōu)先。
  1. 專業(yè)技能：具備扎實(shí)的食品專業(yè)知識(shí)，熟練掌握食品配方設(shè)計(jì)原理和方法，熟悉食品添加劑的使用；能熟練使用各類實(shí)驗(yàn)儀器和數(shù)據(jù)分析軟件。
  1. 能力素質(zhì)：具備較強(qiáng)的創(chuàng)新能力和問(wèn)題解決能力，善于獨(dú)立思考和分析問(wèn)題；有良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠有效推動(dòng)項(xiàng)目進(jìn)展。
  1. 其他要求：工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，對(duì)食品行業(yè)充滿熱情，具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和適應(yīng)能力，能夠快速掌握新知識(shí)和新技術(shù)。

工作地點(diǎn)

傳世大廈

職位發(fā)布者

李易興/人事經(jīng)理

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