職位描述：

1.負(fù)責(zé)餐廳日常經(jīng)營(yíng)，完成餐廳營(yíng)收任務(wù)指標(biāo)，保證營(yíng)收利潤(rùn)目標(biāo)達(dá)成；

2.負(fù)責(zé)餐廳年度營(yíng)業(yè)額預(yù)估，按確定指標(biāo)分解任務(wù)，定期復(fù)盤營(yíng)業(yè)額達(dá)成情況；

3.負(fù)責(zé)餐廳食品安全，定期培訓(xùn)餐廳食品安全規(guī)章制度，保證規(guī)章制度落實(shí)到位；

4.負(fù)責(zé)維護(hù)和提升顧客滿意度，維護(hù)品牌形象，處理各類客訴；

5.負(fù)責(zé)餐廳各項(xiàng)成本把控，對(duì)成本率進(jìn)行分析；

6.負(fù)責(zé)依據(jù)餐廳營(yíng)業(yè)額達(dá)成情況，調(diào)整餐廳員工工時(shí)；

7.負(fù)責(zé)餐廳員工滿意度，鼓勵(lì)員工建言獻(xiàn)策，建立通暢的溝通環(huán)境；

8.負(fù)責(zé)餐廳突發(fā)事件的處理。