零活 薪資2500-3500
崗位職責
1、食材預處理：負責蔬菜的擇選、清洗、去皮、切絲切塊；肉類解凍、除血水、簡單分割，確保食材初加工符合烹飪要求。
2、餐具廚具清理：餐后及時清理使用過的鍋、碗、盤、筷，洗凈并按規(guī)定消毒、歸位；定期擦洗爐灶、案臺、水槽等廚具，保持廚房清潔。
3、協(xié)助烹飪：按廚師指示幫忙遞拿調(diào)料、配菜，輔助翻炒、擺盤，處理簡單菜品如煮米飯、煎蛋等，保障出餐流暢。
4、食材與環(huán)境衛(wèi)生維護：檢查食材新鮮度，分類存放；定時清掃廚房地面、傾倒垃圾，維持廚房整體整潔，預防鼠蟲滋生。
5、廚師長安排的其他工作。
任職要求
1、年齡50歲以內(nèi)，身體健康。
2、掌握基本刀工，大小均勻，薄厚適中；了解蔬菜初步處理方法，例如蔬菜擇洗、肉類去腥等。
3、熟練操作后廚常見電器設備。
4、熟悉各類食材特點、保存方法，可清晰判斷食材新鮮度，避免使用變質(zhì)食材。
5、自備健康證。