1.全面負責(zé)酒店餐廳的日常運營管理，確保餐廳高效、有序地運轉(zhuǎn)。 2.制定并執(zhí)行餐廳的經(jīng)營策略和營銷計劃，提高餐廳的知名度和美譽度，實現(xiàn)經(jīng)營目標。 3.管理餐廳的員工團隊，包括招聘、培訓(xùn)、考核、激勵等，提高員工的服務(wù)水平和工作效率， 4.監(jiān)督食品質(zhì)量和安全，確保餐廳提供的菜品符合衛(wèi)生標準和客人的口味需求。 5.控制餐廳的成本和費用，制定合理的預(yù)算，提高餐廳的經(jīng)濟效益。 6.與酒店其他部門密切合作，協(xié)調(diào)工作，共同為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗。 7.處理客人的投訴和建議，及時解決問題，提高客人的滿意度。 8.關(guān)注市場動態(tài)和競爭對手的情況，不斷創(chuàng)新和改進餐廳的服務(wù)和菜品。