土房子怪味魚：前身是杜師傅大盤雞2017年創(chuàng)辦的、是由國家火鍋評委/全國最美廚師和高級廚師為基礎的專業(yè)廚師隊伍、以經(jīng)營：“活魚市場為主題”的風格、是采用以廣東黑魚和河南地標菜“荊芥”兩者一南一北形成地域優(yōu)勢和區(qū)域口味融為一體的特色“怪味”開創(chuàng)新品類的烹飪方法、其團隊不但是一支技術團隊而且還是熱忠于愛心公益事業(yè)的企業(yè)，和對社會有承擔的企業(yè)。魚粉號稱六大怪： 1：抗疫.抗洪.愛心捐款——老板“怪” 2：只選最貴只挑新鮮活魚——經(jīng)營“怪'” 3：自己現(xiàn)煮餐具吃魚——服務“怪”4：養(yǎng)魚不用魚缸用地坑——養(yǎng)魚“怪” 5：稱魚水分擦干——我最“怪” 6：廚師只會做魚不會做菜——廚師“怪” 6：廚師只會做魚不會做菜——廚師“怪”