1. 接待顧客：熱情友好地接待顧客，包括詢問客人需求、提供菜單和酒水單等，準(zhǔn)確快速地輸入菜單并確保訂單信息的準(zhǔn)確性和完整性。
2. 收銀結(jié)賬：處理客人的結(jié)賬事宜，包括收取現(xiàn)金、信用卡、代金券等支付方式，確保收銀的準(zhǔn)確性和完整性，并核對(duì)賬單和支付方式，確保沒有錯(cuò)誤或遺漏。
3. 客戶服務(wù)：提供優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)，包括為客人提供建議和推薦、處理投訴和問題等，保持耐心、友好和專業(yè)的態(tài)度，并盡力滿足客人的需求。
4. 庫存管理：管理庫存，包括酒水、食品等物品的進(jìn)銷存管理，遵循公司的庫存管理制度，確保庫存的準(zhǔn)確性、安全性和及時(shí)性。
5. 團(tuán)隊(duì)溝通：與團(tuán)隊(duì)成員保持良好的溝通，包括與廚師、服務(wù)員、后廚等部門的溝通，確保信息的準(zhǔn)確性和及時(shí)性，協(xié)調(diào)好各部門的工作，提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。
6. 開具發(fā)票：為顧客開具發(fā)票，遵循發(fā)票管理制度，確保發(fā)票的正確開具。
7. 報(bào)表編制：每班營業(yè)結(jié)束，準(zhǔn)確無誤地編制收銀員收入明細(xì)表，賬款必須平衡。
8. 財(cái)務(wù)手續(xù)：嚴(yán)格財(cái)務(wù)手續(xù)，保證備用金完整、正確，嚴(yán)禁套匯等違紀(jì)現(xiàn)象發(fā)生。
9. 設(shè)備維護(hù)和環(huán)境衛(wèi)生：做好設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作和環(huán)境衛(wèi)生工作。

餐飲收銀員的工作不僅要求具備基本的收銀技能，如使用收銀機(jī)、計(jì)算價(jià)格和找零等，還需要具備良好的服務(wù)態(tài)度和溝通能力，以及處理問題和糾紛的能力。此外，保持工作環(huán)境的整潔和組織也是非常重要的。