崗位職責(zé)
1、根據(jù)公司產(chǎn)品規(guī)劃、負(fù)責(zé)菜品研發(fā)和出品
2、定期對(duì)餐飲市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，及時(shí)掌握市場(chǎng)動(dòng)向
3、負(fù)責(zé)選品、試品、調(diào)試等
4、對(duì)新研發(fā)成果實(shí)施，產(chǎn)品小試、產(chǎn)品中試以及正常生產(chǎn)跟蹤解決問(wèn)題
5、對(duì)驗(yàn)證成功的品類、菜品組織編制相應(yīng)的制作標(biāo)準(zhǔn)、流程和成本標(biāo)準(zhǔn)
任職要求
1、5-10年餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，有廚師經(jīng)驗(yàn)
2、知名餐飲連鎖企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，精通各類烤肉等主流菜品
3、熟練掌握各項(xiàng)烹飪及管理技巧、善于研發(fā)新菜品
4、熟悉現(xiàn)代餐飲發(fā)展趨勢(shì)
5、有專業(yè)技術(shù)職稱者優(yōu)先
6、適應(yīng)全國(guó)出差