1.負責餐前準備工作。2.妥善保養(yǎng)及清潔餐廳的設施及設備。3.做好餐前和餐后的清潔工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具、零部件的清潔和健康。4.了解每餐的預訂和座位安排，并為客人提供周到的服務。5.嚴格按照餐廳規(guī)定的服務程序和服務規(guī)范提供服務。 告訴客人們細節(jié)。6.餐后主動征詢客人用餐的意見和建議。7.禮貌待客，微笑服務，幫助、監(jiān)督和領(lǐng)導新員工。