公司成立于2015年，起步在哈爾濱，后經(jīng)由沈陽市政府招商引資到沈陽，經(jīng)過8年的深耕，已成為國內(nèi)頭部、東北最大的餐飲企業(yè)級服務(wù)平臺。Q:為什么叫花椒？A：花椒是原產(chǎn)在中國的調(diào)味香料，中國人3000年前的西周就已經(jīng)食用花椒了，同時花椒也是中餐不可或缺的調(diào)味品，麻辣辛香永遠(yuǎn)都是年輕人最愛的味型，我們叫花椒是希望這個平臺能夠像花椒一樣，幫助中國餐飲把傳承與創(chuàng)新做到極致。Q:花椒餐服的商業(yè)模式？A：我們的創(chuàng)始人出自于騰訊，深受騰訊平臺商業(yè)模式影響，在深入了解餐飲行業(yè)的上下游關(guān)系后，抓住了餐飲企業(yè)和供應(yīng)商企業(yè)的痛點，制定了1.0的商業(yè)模式。2015-2022年花椒的1.0階段：主營業(yè)務(wù)是餐飲教育培訓(xùn)與餐飲會展，雖然都是傳統(tǒng)型業(yè)務(wù)，但是我們追求的是在傳統(tǒng)業(yè)務(wù)上的創(chuàng)新迭代、打造差異化，同時讓兩部分業(yè)務(wù)資源共享，相輔相成。餐飲教育培訓(xùn)的業(yè)務(wù)品牌是花椒學(xué)社：主要客戶是餐飲企業(yè)。開設(shè)了三大課程體系，開店成功、千店路徑、基業(yè)長青，解決餐飲企業(yè)從0-100，從100-1000家店的發(fā)展問題，我們發(fā)揮平臺優(yōu)勢，合作了全國最優(yōu)秀的老師，不斷迭代課程內(nèi)容，學(xué)員最需要什么課，我們會增加開設(shè)，最大化滿足學(xué)員的發(fā)展需求，所以花椒的課程學(xué)員滿意度極高，學(xué)員數(shù)量能夠裂變式增長。除了課程培訓(xùn)外，我們近幾年還增設(shè)深度服務(wù)的企業(yè)咨詢，游學(xué)餐訪，商學(xué)院搭建等賦能產(chǎn)品。餐飲會展的業(yè)務(wù)品牌是花椒餐博：主要客戶是餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)。在會展業(yè)務(wù)上我們有三大核心競爭力：1、培訓(xùn)業(yè)務(wù)賦能：花椒學(xué)社的超級社群和餐飲企業(yè)學(xué)員基礎(chǔ)，這是任何展會主辦方不具備的資源。2、數(shù)字化會展系統(tǒng)：我們在東北率先實現(xiàn)了數(shù)字化會展，建立了完善的買家數(shù)據(jù)庫及供應(yīng)商管理庫，從觀展邀約到信息收集、用戶畫像、采購意向、參展回訪，記錄專業(yè)觀眾完整參會旅程，通過大數(shù)據(jù)分析指導(dǎo)招商邀約，保證觀眾奔需求而來、展商因需求出展，為供需雙方最大化提升合作效率。3、流量杠桿加持：我們在會展運(yùn)營上有著花椒獨有的流量杠桿方法，以資源撬動資源，讓各方都能找到參與感，都有收獲，放大活動影響力。目前花椒餐博的活動類型包括：花椒餐博大會（包含大型餐飲展、高端峰會、專業(yè)論壇、頒獎盛典、國際賽事等活動內(nèi)容）花椒餐飲城市論壇（包含小型餐飲供應(yīng)鏈展、論壇）供應(yīng)鏈對接會（以食材展示、品鑒為主）2023-2025年花椒的2.0階段：完成1.0階段目標(biāo)，下一步花椒將躬身入局，成為一部門供應(yīng)商好產(chǎn)品的代理或者投資者，以及通過培訓(xùn)、社群發(fā)現(xiàn)的潛力餐飲品牌進(jìn)行投資和孵化。