崗位職責
1、面點制作:負責各類面點的制作工作,包括包子、饅頭、餃子、面條、糕點等。
2、食譜制定:結合食堂的就餐需求和季節(jié)特點,制定面點制作計劃與食譜。
3、原料管理:根據面點制作計劃,準確領取所需的面粉、糖、油、酵母等原料。
4、設備維護:負責面點制作設備的日常操作與維護,如和面機、壓面機、烤箱等。
5、衛(wèi)生安全:嚴格遵守食品衛(wèi)生安全規(guī)定,保持面點制作區(qū)域的清潔衛(wèi)生。
崗位要求
1、持廚師證,健康證;
2、有相關工作經驗;
3、熟悉餐飲行業(yè)要求,有良好的職業(yè)道德和服務意識;